Donglaishun

El restaurante Donglaishun (东来顺饭庄) es una marca de larga tradición fundada en Beijing , China , en 1903, especializada en cocina islámica china .

El predecesor de Donglaishun fue un puesto de gachas regentado por Ding Deshan, natural de Cangzhou , en el mercado de Dong'an durante la dinastía Qing .

En 1912, un incendio asoló el mercado de Dong'an y destruyó el puesto de gachas. El eunuco Wei Yan intervino y apoyó económicamente a Ding Deshan para reconstruir tres casas con tejas, a las que luego llamó "Restaurante de Cordero Donglaishun" (东来顺羊肉馆). Inicialmente, solo servían sopa de cordero y vísceras, pero con el paso de los años, a medida que el restaurante ganaba popularidad entre los comensales, introdujeron su plato estrella: el cordero hervido al instante (涮羊肉). ^{[ 1 ]}

Como uno de los restaurantes Halal más conocidos de Pekín, Donglaishun fue reconocido oficialmente por el Ministerio de Comercio de la República Popular China como una Marca de Larga Trayectoria en 2006. ^{[ 2 ]}