agujero de donut

Existen varios supuestos orígenes tanto para los agujeros de las rosquillas como para la clásica rosquilla en forma de anillo. El concepto de formar rosquillas con un agujero en el centro se atribuye comúnmente al capitán Hanson Gregory, ^{[ 1 ] [ 2 ]} quien afirmó haber inventado la primera rosquilla en forma de anillo después de cortar el centro de las rosquillas de su madre en 1847. ^{[ 3 ]}

Muchas recetas antiguas requerían que la rosquilla se formara con la forma de un "jumble", una galleta circular con un agujero en el centro. También se ha sugerido que esto se inventó porque las rosquillas se cocinan más rápido cuando tienen un agujero en el centro. ^{[ 4 ]}

En 1973, Dunkin' agregó "Munchkins" a su menú, vendiéndolos en los distintos sabores de sus donas como una forma de usar los recortes de masa que se tomaban del centro de su dona de anillo. Se dice que el nombre proviene de los personajes en miniatura "Munchkin" de la película de 1939 El mago de Oz . ^{[ 5 ]} La cadena había intentado previamente sin éxito comercializarlos como "agujeros de dona" antes de cambiar su estrategia para atraer a los consumidores más jóvenes. ^{[ 6 ]} Sin embargo, a partir de 2021, la compañía produce agujeros de dona por separado de las donas de tamaño completo. ^{[ 7 ]} Esto es común para la mayoría de los productores de donas en el siglo XXI. ^{[ 8 ]} En 1976, la cadena canadiense de café Tim Hortons introdujo agujeros de dona llamados " Timbits " en su menú. ^{[ 9 ]}