Hispanopedia WikiLos fideos de barba de dragón ( chino simplificado :龙须面; chino tradicional :龍鬚麵) son una variedad de fideos de la provincia de Shandong en China . Derivan su nombre de su apariencia larga y delgada, que se dice que se asemeja a la barba de un dragón chino . Se comen tradicionalmente durante el Festival Longtaitou , que se celebra el segundo día del segundo mes del calendario chino . Existe una costumbre popular llamada "pelar la piel del dragón" (pinyin: " bolongpi "). [1]
Historia
Se cree que los fideos fueron inventados por un chef que trabajaba para el emperador durante la dinastía Ming . Durante el lichun , el chef hizo unos fideos inusualmente largos y finos que deleitaron al emperador y más tarde también se hicieron populares entre los campesinos. Debido a su asociación con los dragones, los fideos comenzaron a comerse durante el festival Longtaitou (lit. "dragón levantando la cabeza"), que celebra a los dragones y el papel que desempeñan en la llegada de las lluvias de primavera. [2]
Pasos de fabricación
- Elaboración de masa
- Tirando hacia los fideos
- Freír en abundante aceite [3]
Enlaces externos
- Un maestro de fideos con barba de dragón llamado Wang Zhanglong muestra sus habilidades. [4]
- Los fideos con barba de dragón se utilizan ampliamente en publicidades como soporte. [5]
Referencias
- ^ "关于龙须面 (algo sobre los fideos con barba de dragón)". Archivado desde el original el 16 de febrero de 2011 . Consultado el 29 de octubre de 2011 .
- ^ "龙须面的典故 (la alusión a los fideos con bigotes de dragón)". Archivado desde el original el 18 de septiembre de 2018 . Consultado el 29 de octubre de 2011 .
- ^ "制作龙须面 (Pasos para hacer fideos con barba de dragón)". Archivado desde el original el 25 de abril de 2012.
- ^ "绝技——龙须面的面点大师王漳龙 (Un maestro de los fideos con barba de dragón llamado Wang Zhanglong muestra sus habilidades)".
- ^ "利用龙须面做广告 (los fideos con barba de dragón como soportes se utilizan ampliamente en los anuncios)".