La harina de sangre es un polvo seco e inerte elaborado a partir de sangre , utilizado como fertilizante orgánico con alto contenido de nitrógeno y alimento para animales con alto contenido de proteínas . En peso, generalmente contiene un 12 % de nitrógeno con cantidades traza (≤1 %) de fósforo y potasio . [ 1 ] Es una de las fuentes no sintéticas de nitrógeno más importantes. Suele provenir de bovinos o porcinos como subproducto de matadero .
Usos
Suplemento dietético
La harina de sangre puede utilizarse como suplemento alimenticio para el ganado y se añade principalmente para aportar lisina a la dieta de bovinos, peces y aves de corral. [ 2 ] Antes de su uso, a veces se mezcla con melaza . [ 3 ]
Alimentar a rumiantes (como vacas y ovejas) con productos sanguíneos es ilegal en el Reino Unido [ 4 ] y en la Unión Europea, [ 5 ] en parte debido al riesgo que representan las encefalopatías espongiformes transmisibles .
fertilizantes orgánicos
La harina de sangre, la harina de huesos y otros subproductos animales están permitidos en la producción orgánica certificada como enmiendas del suelo, aunque no pueden utilizarse como alimento para el ganado orgánico. La harina de sangre se diferencia de la harina de huesos en que la primera contiene una mayor cantidad de nitrógeno, mientras que la segunda contiene fósforo. Entre las alternativas a la harina de sangre se encuentran la harina de plumas y la harina de alfalfa. [ 6 ] La harina de sangre se utiliza a veces como activador del compostaje . [ 7 ]
Control de plagas
La harina de sangre se puede esparcir en los jardines para ahuyentar a animales plaga como los conejos . La teoría es que los animales huelen la sangre y son repelidos por el olor. [ 8 ] [ 9 ]
Clasificaciones
- Según las clasificaciones de piensos, se trata de un concentrado proteínico.
- Según la clasificación de los piensos, se trata de un alimento que aporta proteínas.
Tratamiento
La sangre debe secarse antes de ser utilizada como harina de sangre. Existen varios métodos de secado: secado solar, secado en horno, secado en tambor, secado instantáneo o secado por aspersión. [ 10 ]
La harina de sangre a veces se elabora a partir de pescado (este tipo de harina de sangre se clasifica como harina de pescado ), se mezcla con harina de hueso (a menudo denominada harina de hueso + sangre) y existen otros tipos. Estos tipos dependen del origen y el procesamiento de la harina de sangre.
Véase también
Referencias
- ↑ Hughes, Megan (30 de abril de 2024). "Qué debes saber sobre la harina de sangre frente a la harina de huesos para fertilizar plantas" . Better Homes & Gardens . Consultado el 6 de junio de 2025 .
- ↑ Henry, William Arnon; Morrison, Frank Barron (1915). Alimentos y alimentación: un manual para el estudiante y el ganadero . Henry-Morrison. pág. 184 .
- ↑ King'ori, AM; Tuitoek, JK; Muiruri, HK (1998). "Comparación de harina de sangre seca fermentada y harina de sangre seca cocida como suplementos proteicos para cerdos en crecimiento". Tropical Animal Health and Production . 30 (3): 191– 196. doi : 10.1023/a:1005015804804 . PMID 9719848 . S2CID 28241258 .
- ↑ Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales ; Agencia de Sanidad Animal y Vegetal (14 de enero de 2019). «Guía: Suministro y uso de subproductos animales como alimento para animales de granja» . GOV.UK. Consultado el 24 de diciembre de 2025.
Estos subproductos animales solo pueden administrarse a animales no rumiantes (animales que no rumian): ... productos sanguíneos
- ↑ «Reglamento (CE) n.º 999/2001 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 22 de mayo de 2001, por el que se establecen normas para la prevención, el control y la erradicación de determinadas encefalopatías espongiformes transmisibles» . EUR-Lex . 12 de marzo de 2025. Consultado el 24 de diciembre de 2025 .
- ↑ "Cómo usar harina de sangre para mejorar la tierra de tu jardín" .
- ↑ "Compostaje para el propietario de la vivienda - Materiales" . Extensión de la Universidad de Illinois . Archivado del original el 3 de septiembre de 2016. Consultado el 2 de septiembre de 2016 .
- ↑ Bradley, Fern Marshall; Ellis, Barbara W. (1997). Reseña: La nueva enciclopedia de jardinería orgánica de Rodale: El recurso indispensable para todo jardinero . Rodale Press. pág. 11. ISBN 978-0-87596-743-1.
- ↑ Poisson, Leandre; Vogel Poisson, Gretchen (1994). Jardinería solar: cultivo de hortalizas durante todo el año al estilo intensivo estadounidense . Chelsea Green Publishing. pág. 103. ISBN 978-0-930031-69-5.
- ↑ Heuzé V., Tran G., 2016. Comida de sangre. Feedipedia, un programa de INRA, CIRAD, AFZ y FAO. https://www.feedipedia.org/node/221 Última actualización: 31 de marzo de 2016, 10:31
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