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grasa de pato

Duckfat es un pequeño restaurante y tienda de sándwiches alternativos en Portland, Maine . [ 1 ] [ 2 ] Ubicado en 43 Middle Street en el barrio Old Port , el restaurante fue ina...

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Duckfat es un pequeño restaurante y tienda de sándwiches alternativos en Portland, Maine . [ 1 ] [ 2 ] Ubicado en 43 Middle Street en el barrio Old Port , el restaurante fue inaugurado en 2005 por Rob Evans, un chef local. Evans también es propietario de un restaurante cercano llamado Hugo's . [ 3 ] El nombre deriva del plato principal del menú: papas fritas belgas cocinadas dos veces en grasa de pato. [ 4 ] En 2004, el sándwich de atún fundido del restaurante fue nombrado uno de los mejores sándwiches de Estados Unidos por Esquire . [ 5 ]

Referencias

  1. ↑ Muhlke, Christine (6 de noviembre de 2005). "Una historia de dos Portlands" . New York Times . pág.  107. Consultado el 15 de diciembre de 2011 .
  2. ↑ Mitsakos, Charles L. (4 de julio de 2010). "La 'joya junto al mar' de Maine tiene algo para todos los gustos" . Nashua Telegraph . Consultado el 15 de diciembre de 2011 .
  3. ↑ Levitt, Jonathan (3 de agosto de 2005). "Duckfat ofrece placeres culpables" . The Boston Globe . Consultado el 15 de diciembre de 2011 .
  4. ↑ Grasa de pato Foodandwine.com
  5. ↑ Sándwich de atún fundido de Duckfat Oprah.com
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