Molino de agua en funcionamiento de Dunster

El molino de agua Dunster Working Watermill (también conocido como Castle Mill) es un molino de agua restaurado del siglo XVIII , situado en el río Avill , cerca del puente Gallox , en los terrenos del castillo de Dunster en Dunster , Somerset , Inglaterra. Es un edificio catalogado de Grado II* ^{[ 1 ]} y se encuentra dentro del parque del castillo, también catalogado como Grado II*. ^{[ 2 ]}

El molino se encuentra en el lugar donde se menciona por primera vez un molino en el Libro Domesday , pero el edificio actual se construyó alrededor de 1780. Cerró en 1962, pero fue restaurado en 1979 y todavía se utiliza para moler harina. El equipo funciona con dos ruedas de molino de paletas . Es propiedad del National Trust , que también se encarga de su gestión .

En la época del Domesday Book en 1086 había dos molinos en Dunster. Uno de ellos, llamado Lower Mill, estaba en el lugar donde se encuentra el molino actual. En el siglo XVII había molinos de malta y avena, pero en 1721 uno de ellos se había convertido en un molino de batanar . ^{[ 3 ]} El molino actual, construido alrededor de 1780, reemplazó a los dos molinos anteriores. ^{[ 4 ]} En 1940 se añadió una panadería. ^{[ 3 ]} El molino molía maíz hasta la Segunda Guerra Mundial y luego pienso para animales hasta su cierre en 1962. ^{[ 5 ]}

Fue restaurado y puesto en funcionamiento en 1979, ^{[ 6 ]} ganando un premio de conservación en 1982. ^{[ 5 ]} El molino todavía produce harina de trigo, centeno y espelta a partir de grano orgánico. ^{[ 7 ]} Se abrió una cafetería en los edificios que solían ser el cobertizo para vagones y los establos. ^{[ 3 ]} Otros trabajos de restauración, completados en 2007, fueron financiados por el Fondo de Desarrollo Sostenible de Exmoor. ^{[ 6 ] [ 8 ]}

Es propiedad del National Trust y puede ser visitado gratuitamente por los miembros del National Trust o por los no miembros comprando una entrada. ^{[ 9 ]} El sitio recibe alrededor de 60 000 turistas al año y produce alrededor de 10 toneladas de harina anualmente. ^{[ 6 ] [ 10 ]} La segunda rueda hidráulica (inferior) fue reemplazada en 2015 y la maquinaria asociada fue reacondicionada y reparada en 2016. Las 3 muelas de molino francesas fueron preparadas en 2024. ^{[ 11 ]}

El edificio de tres plantas tiene tejado de pizarra. Al sureste, un muro de piedra contiene unas puertas de hierro forjado en un portal arqueado. ^{[ 1 ]}

El equipo de molienda es accionado por un par de ruedas hidráulicas de paletas , ^{[ 12 ] [ 13 ] [ 14 ]} que transfieren potencia a la rueda de foso, la rueda dentada y la tuerca de piedra asociadas (internas). Esto luego acciona las piedras de molino. Hay trampillas en el primer y segundo piso para permitir que el grano sea izado al edificio mediante el montacargas de sacos. ^{[ 15 ]}

• Lista de propiedades del National Trust en Somerset

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• Información sobre el molino de agua en funcionamiento de Dunster en el sitio web del National Trust.