Hispanopedia WikiEl Duroc es una raza americana de cerdo doméstico . Su color varía desde el dorado hasta un marrón rojizo oscuro; es de gran tamaño y musculoso, de longitud media, con orejas parcialmente caídas.
Historia
La raza, una de las varias estirpes de cerdos rojos que se desarrollaron alrededor de 1800 en Nueva Inglaterra , tiene su origen en África. Una teoría sugiere que los cerdos fueron importados de la costa de Guinea en África durante la época del comercio de esclavos. Otra hipótesis plantea que el color rojo proviene del cerdo Berkshire de Gran Bretaña, una raza que ahora es negra, pero que en aquel entonces era de color marrón rojizo. Otra posible influencia en la raza fueron cuatro cerdos jóvenes de España y Portugal que se importaron alrededor de 1837, pero no está claro si estos formaron parte de la ascendencia de la raza. [ 4 ] : 355
Se dice que la raza recibió su nombre de un semental perteneciente a Harry Kelsey en el estado de Nueva York (década de 1820) [ 5 ] : 17 o que "la raza recibió su nombre de un caballo de carreras y este, a su vez, recibió su nombre del ayudante de Napoleón, el general Christoph Duroc ...." [ 5 ] : 18
La raza Duroc moderna se originó alrededor de 1850 a partir de cruces entre la Jersey Red y la antigua raza Duroc de Nueva York.
En 2012, se secuenció el genoma completo de un cerdo a partir de clones de una cerda Duroc en la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign. [ 6 ] [ 7 ] : 396
El Duroc se distribuye en muchos países del mundo, y en casi todos aquellos donde se crían cerdos. [ 8 ] : 591 . En 2026 fue reportado por 108 países, de los cuales 32 también reportaron cifras de población. El número total en todo el mundo se estimó en un poco más de2,5 millones ; cifras superioresArgentina, China y Uganda reportaron 100 000 , y las cifras superanCanadá, España y Estados Unidos reportaron 10 000 casos . [ 9 ]
Características
Originalmente, el Duroc era un cerdo muy grande, pero no tanto como el Jersey Red. Hoy en día, es una raza de tamaño mediano con un cuerpo moderadamente largo y una cara ligeramente cóncava. Las orejas son caídas y no se mantienen erguidas. El color suele ser marrón anaranjado, pero varía desde un tono dorado claro hasta un rojo caoba intenso. [ 4 ] : 355 El peso de un verraco adulto es de aproximadamente 882 libras, y el de la cerda es de aproximadamente 772 libras.
Usar
La raza comenzó a utilizarse en exposiciones alrededor de la década de 1950. Los Duroc se crían principalmente por su carne y son apreciados por su resistencia y su rápido pero completo desarrollo muscular. [ 4 ] : 355
Referencias
- ↑ Barbara Rischkowsky, Dafydd Pilling (editores) (2007). Lista de razas documentadas en el Banco Mundial de Datos sobre Recursos Genéticos Animales , anexo a: El estado de los recursos genéticos animales del mundo para la alimentación y la agricultura . Roma: Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. ISBN 9789251057629Archivado el 23 de junio de 2020.
- ↑ Ficha de datos de la raza: Duroc / Estados Unidos de América (Cerdo) . Sistema de Información sobre la Diversidad de Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en marzo de 2026.
- ↑ Valerie Porter, Ian Lauder Mason (2020). Diccionario mundial de razas, tipos y variedades de ganado de Mason (sexta edición). Wallingford; Boston: CABI. ISBN 9781789241532.
- 1 2 3 Hilton Marshall Briggs, Dinus M Briggs (1980). Razas modernas de ganado , cuarta edición. Nueva York: Macmillan. ISBN 9780023147302.
- 1 2 B.R. Evans, George G. Evans (1946). La historia de los Duroc: la verdadera raza de cerdos estadounidense . Peoria: United Duroc Record Association.
- ↑ Alison Abbott (2012). Los genetistas porcinos van a por todas . Nature . 491 (7424): 315–316. doi : 10.1038/491315a .
- ↑ Martien AM Groenen, Alan L. Archibald y otros 134 (2012). Los análisis de genomas porcinos proporcionan información sobre la demografía y la evolución porcina .Nature . 491 : 393–398. doi : 10.1038/nature11622 .
- ↑ Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen JG Hall, D. Phillip Sponenberg (2016). Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (sexta edición). Wallingford: CABI. ISBN 9781780647944.
- ↑ Raza transfronteriza: Duroc . Sistema de Información sobre la Diversidad Animal Doméstica de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en marzo de 2026.
- razas de cerdos
- Razas de cerdos originarias de los Estados Unidos