cena para madrugadores

La cena temprana es una cena que se sirve antes del horario tradicional, especialmente en un restaurante . Muchos establecimientos ofrecen un turno de cena previo al turno principal con un menú a precio reducido, a menudo con una selección más limitada que el menú estándar. Algunos restaurantes ofrecen comidas o menús específicos que a veces se denominan "especiales de cena temprana". ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} El término se utilizó por primera vez para una venta de ropa en 1904, y luego en restaurantes en la década de 1920. ^{[ 4 ]}

El horario considerado como horario de "cena temprana" varía según el lugar y el establecimiento. El horario de cena temprana puede ser de tan solo una hora o de varias horas. Puede incluir un menú de precio fijo . ^{[ 5 ]}

En general, la idea es que el restaurante aumente sus ingresos y rentabilidad ofreciendo comidas de menor costo para atraer a clientes sensibles al precio, como familias de clase media y jubilados, en un momento en que el restaurante estaría vacío de otro modo. ^{[ 4 ]}

Auge y caída

La prevalencia de las cenas tempranas en los restaurantes estadounidenses aumentó en la década de 1970, ya que la inflación provocó un aumento en los pagos de la Seguridad Social y más personas jubiladas podían permitirse comer en un restaurante. ^{[ 4 ]} A principios del siglo XXI, la oferta se volvió menos común, ya que los baby boomers que se jubilaban evitaban las cosas que asociaban con la generación de sus padres, y otras opciones, especialmente los restaurantes de comida rápida y las charcuterías dentro de los supermercados, ofrecían comida caliente a precios más bajos durante todo el día. ^{[ 4 ]} La oferta se ha vuelto más popular entre algunos grupos más jóvenes, especialmente cuando la economía está más débil. ^{[ 5 ]}

Estereotipos

Las cenas tempranas suelen asociarse estereotípicamente con personas mayores . Esta asociación con personas mayores de bajos ingresos ha generado un estigma. A veces, esto se evita cambiando el nombre de la oferta a "cena al atardecer", "cena al atardecer" o "hora feliz". ^[⁴^] Otro enfoque consiste en ofrecer otros tipos de descuentos, como cupones o un menú con porciones más pequeñas a un precio menor. ^[⁴^]

Véase también

Referencias

↑ Feltenstein, Tom (20 de agosto de 2010). 501 tácticas de marketing infalibles para aumentar las ventas, maximizar las ganancias y aplastar a la competencia . McGraw-Hill. ISBN 9780071740630.
↑ "Menú especial de cena 'Atardecer' del restaurante La Terraza" . La Terraza, New City, NY. Archivado del original el 8 de julio de 2008. Consultado el 30 de diciembre de 2008 .
↑ Goodwin, Bill (2008). Frommer's Virginia . Hoboken, NJ (EE. UU.): Wiley Publishing, Inc. pág. 112. ISBN 978-0-470-17591-0.
1 2 3 4 5 6 Saxena, Jaya (29 de enero de 2018). "La extinción del pájaro madrugador" . Eater . Vox Media . Recuperado el 30 de enero de 2018 .
1 2 Cave, Damien (8 de enero de 2010). "Los tiempos difíciles hacen que los jóvenes floridanos madruguen" . The New York Times . Recuperado el 10 de febrero de 2018 .

[1] Feltenstein, Tom (20 de agosto de 2010). 501 tácticas de marketing infalibles para aumentar las ventas, maximizar las ganancias y aplastar a la competencia . McGraw-Hill. ISBN 9780071740630.

[La_Terraza-2] "Menú especial de cena 'Atardecer' del restaurante La Terraza" . La Terraza, New City, NY. Archivado del original el 8 de julio de 2008. Consultado el 30 de diciembre de 2008 .

[Frommer's-3] Goodwin, Bill (2008). Frommer's Virginia . Hoboken, NJ (EE. UU.): Wiley Publishing, Inc. pág. 112. ISBN 978-0-470-17591-0.

[:0-4] 1 2 3 4 5 6 Saxena, Jaya (29 de enero de 2018). "La extinción del pájaro madrugador" . Eater . Vox Media . Recuperado el 30 de enero de 2018 .

[:1-5] 1 2 Cave, Damien (8 de enero de 2010). "Los tiempos difíciles hacen que los jóvenes floridanos madruguen" . The New York Times . Recuperado el 10 de febrero de 2018 .

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