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Ed Levine

Ed Levine (nacido el 27 de enero de 1952) es el creador y fundador de Serious Eats , autor de las memorias empresariales Serious Eater: A Food Lover's Quest for Pizza and Redemp...

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Ed Levine (nacido el 27 de enero de 1952) es el creador y fundador de Serious Eats , autor de las memorias empresariales Serious Eater: A Food Lover's Quest for Pizza and Redemption (Portfolio Penguin/Random House, 2019) y presentador del podcast Special Sauce. Anteriormente, colaboró ​​frecuentemente con The New York Times . Sus artículos sobre comidas estadounidenses emblemáticas como la pizza, los perritos calientes, las hamburguesas, el helado y el pastel de queso han aparecido en numerosas publicaciones estadounidenses, como GQ , BusinessWeek y The New York Times . En 2016, Levine fue incluido en el Who's Who of Food & Beverage in America de la Fundación James Beard.

Educación

Levine creció en Cedarhurst, Nueva York , y se graduó de la escuela secundaria Fairfax en Los Ángeles en 1969. Asistió al Grinnell College en Iowa, donde obtuvo una licenciatura en música, y en 1985, obtuvo su maestría en administración de empresas (MBA) de la Escuela de Negocios de Columbia .

Crítica gastronómica

Serious Eats ha sido elogiado por MediaShift de PBS como “la próxima generación de medios gastronómicos”. [ 1 ] En 1997, la editora de Gourmet , Ruth Reichl, llamó a Levine “la curadora del extenso museo gastronómico de Nueva York” y “una misionera de lo delicioso… en una cruzada para que las personas que hacen comida reciban el reconocimiento que merecen”. [ 2 ]

Televisión y radio

Comenzó el podcast Special Sauce With Ed Levine en 2015, en el que conversa con chefs, restauradores, actores y otras figuras culturales sobre su relación con la comida. El primer episodio incluye una conversación con Phil Rosenthal , creador de la comedia televisiva Everybody Loves Raymond . Special Sauce es una producción de PRX. [ 3 ] [ 4 ]

Escritos seleccionados

  • "¿Era mejor la vida cuando los bagels eran más pequeños?" 31 de diciembre de 2003
  • "¡He aquí una nueva era de héroes!" 1 de diciembre de 2004
  • "Todo depende de cómo se le sirva al perro" 25 de mayo de 2005
  • "Alma para la sopa de pollo" 22 de febrero de 2006

Bibliografía

  • Comida neoyorquina , 1992, St. Martin's Griffin
  • Comida neoyorquina (más) , 1997, St. Martin's Griffin
  • Pizza: Un trozo de cielo , 2005, Universe Publishing
  • El joven y el mar , 2007, Artisan Publishing
  • Comensal serio: La peligrosa búsqueda de pizza y redención de un amante de la comida , 2019, Portfolio/Penguin [ 5 ]

Referencias

  1. ↑ "Serious Eats: Food Media 2.0" Archivado el 10 de octubre de 2008 en Wayback Machine , Jennifer Woodard Maderazo, 27 de julio de 2007
  2. ↑ "Cuaderno de la crítica: Una odisea con el Homero de Rugelach" , Ruth Reichl, The New York Times , 12 de noviembre de 1997
  3. ↑ Eats, Serious. "Salsa especial con Ed Levine" . www.seriouseats.com . Archivado del original el 30 de marzo de 2019. Consultado el 18 de marzo de 2019 .
  4. ↑ "Salsa especial con Ed Levine: Una conversación con Phil Rosenthal" . seriouseats.libsyn.com . Consultado el 18 de marzo de 2019 .
  5. ↑ Levine, Ed (2019). Serious Eater: A Food Lover's Perilous Quest for Pizza and Redemption . Penguin. ISBN 978-0525533542.
  • Comidas serias
  • Ed Levine come
  • Revista New York Magazine sobre Ed Levine
  • Entrevista de NPR con Ed Levine