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El Yucateco es una marca mexicana de salsas picantes . Fue fundada en 1968 o 1973, según fuentes contradictorias. Inicialmente vendida solo en supermercados del centro de México, comenzó a venderse en Estados Unidos a mediados de la década de 1970. Hoy en día se vende en todo el mundo, con las bases de clientes más grandes en Estados Unidos y Canadá. En 2016, había siete variedades de salsa picante El Yucateco, que iban desde 1270 hasta 11 600 unidades Scoville . [1] Las disputas laborales estallaron en la empresa en 2018 y 2023; la última disputa fue mediada y resuelta por la Confederación Revolucionaria de Obreros y Campesinos (CROC).
Historia
Las fuentes están en conflicto en cuanto a si El Yucateco Company, conocida en español como Salsas y Condimentos el Yucateco , fue fundada por Priamo Gamboa Ojeda en 1968 [2] o 1973. [3] Originalmente era una pequeña empresa familiar fundada en Mérida, Yucatán , [4] dedicada a la producción de salsas de chile habanero basadas en recetas de la familia Gamboa. Las salsas originalmente solo se vendían en supermercados del centro de México; [3] a mediados de la década de 1970, la línea de salsas picantes de El Yucateco fueron las primeras mexicanas vendidas en los Estados Unidos. [2] En 2022, fue nombrada la salsa picante oficial del Campeonato Mundial de Alimentos . [5]
En la actualidad, las salsas El Yucateco se venden en América del Norte, Europa, Asia y Oceanía; la base de clientes más grande se encuentra en Estados Unidos y Canadá. [3] Cuentan con una moderna planta de fabricación, que contiene sus propios campos de habanero y achiote en México. [6] En 2023, contaban con aproximadamente 300 empleados a tiempo completo y 500 de guardia. [3]
Según el Yucatán Times , las salsas El Yucateco ocupan el primer lugar entre las salsas de habanero en distribución y reconocimiento nacional en los Estados Unidos. [7] En 2016, CBS Detroit se refirió a El Yucateco como "la salsa picante sin la cual no puedes vivir". [1]
Disputas laborales
En noviembre de 2018, los trabajadores de la planta El Yucateco en Kanasín protestaron contra las condiciones laborales y los abusos de la gerencia y los dueños. Según su denuncia, dijeron que la empresa obligaba al personal a trabajar en sus días libres. Aquellos que no cumplían eran despedidos. Los representantes de El Yucateco se negaron a hacer comentarios al respecto y agregaron que la prensa "no tenía por qué mediar en un problema laboral". [8]
En 2023, El Yucateco negó a los trabajadores su parte anual de las ganancias , a pesar del crecimiento del negocio. Aproximadamente 120 trabajadores tomaron la planta para exigir la restitución de su parte. [9] La empresa emitió un comunicado explicando que no se podía obtener la participación en las ganancias porque no se habían obtenido ganancias en el año fiscal anterior. Las reacciones en las redes sociales fueron en su mayoría negativas y dieron lugar a llamamientos al boicot. [10] La Confederación Revolucionaria de Obreros y Campesinos medió un acuerdo en el que los trabajadores recibirían su parte anual de las ganancias en dos pagos. [9]
Referencias
- ^ ab "The Snack Attack: El Yucateco podría acabar con tu búsqueda de la salsa picante perfecta". CBS Detroit . 17 de agosto de 2016. Archivado desde el original el 6 de agosto de 2023. Consultado el 6 de agosto de 2023 .
- ^ ab "El Yucateco, el sueño clásico del emprendedor". Abasto (en español). 27 de febrero de 2018. Archivado desde el original el 6 de agosto de 2023 . Consultado el 6 de agosto de 2023 .
- ^ abcd "Empresa agroindustrial, con planos de crecimiento". La Revista Peninsular (en español). 6 de agosto de 2023. Archivado desde el original el 6 de agosto de 2023 . Consultado el 6 de agosto de 2023 .
En el recorrido, el funcionario reconoció la labor de la firma, que este año [2023] celebra su 50 aniversario...
- ↑ Valverde, Alicia (2 de febrero de 2017). "¡Orgullo yucateco!; exportarán a Medio Oriente la salsa habanera". Excelsior (en español). Archivado desde el original el 6 de agosto de 2023 . Consultado el 6 de agosto de 2023 .
- ^ "El Yucateco le da calor al deporte gastronómico en 2022". Campeonato Mundial de Gastronomía . 23 de mayo de 2022. Archivado desde el original el 6 de agosto de 2023. Consultado el 6 de agosto de 2023 .
- ^ "El Yucateco Sobre Nosotros". Supergrail . Archivado desde el original el 6 de agosto de 2023 . Consultado el 6 de agosto de 2023 .
- ^ "Salsas" El Yucateco "el verdadero sabor del chile habanero". Tiempos de Yucatán . 3 de octubre de 2022. Archivado desde el original el 6 de agosto de 2023 . Consultado el 6 de agosto de 2023 .
- ^ "Empleados de salsas y condimentos el yucateco protestan". Contra Punto Noticias (en español). 18 de noviembre de 2018. Archivado desde el original el 6 de agosto de 2023 . Consultado el 6 de agosto de 2023 .
Se intentó pedir la versión de la empresa uno de los representantes de nombre, Jorge Pat se negó y dijo que la prensa no es quién para mediar en un problema laboral...
- ^ ab "Empresa" El yucateco "se niega a pagar utilidades, en Kanasín". La Verdad (en español). 2 de mayo de 2023. Archivado desde el original el 6 de agosto de 2023 . Consultado el 6 de agosto de 2023 .
- ^ "Empresa yucateca se justifica por no pagar utilidades a sus empleados". ¡PorEsto! (en español). 28 de abril de 2023. Archivado desde el original el 6 de agosto de 2023 . Consultado el 6 de agosto de 2023 .
Enlaces externos
- Sitio oficial de El Yucateco
