Hispanopedia WikiEmily Kim (nacida en 1957), cuyo nombre de nacimiento es Kim Kwang-sook ( en coreano : 김광숙 ) y es conocida por su nombre artístico en línea Maangchi ( 망치 ), es una youtuber y autora estadounidense nacida en Corea del Sur . Es reconocida por producir videos de cocina centrados en la gastronomía coreana . El New York Times la describió como " la Julia Child coreana de YouTube ". [ 1 ]
Vida
Kim nació en Yeosu , Corea del Sur. Su familia se dedicaba a la industria pesquera, y Kim aprendió a cocinar de sus parientes femeninas. [ 1 ]
En 1992, Kim y su esposo se mudaron a Columbia, Missouri , donde Kim trabajó como maestra. En Missouri, notó que la calidad, la variedad y la disponibilidad de la comida coreana eran deficientes, por lo que a menudo cocinaba para otros miembros de la comunidad coreano-estadounidense local. [ 1 ] Emigró a Toronto , Canadá, en 2002. [ 2 ]
En 2003, ella y su esposo se divorciaron, y con sus dos hijos adultos ya fuera de casa, Kim comenzó a jugar al MMO City of Heroes usando el nombre de personaje Maangchi , que significa "Martillo" en coreano. [ 1 ] [ 3 ] Después de esto y hasta 2007, Kim trabajó como consejera familiar para una organización sin fines de lucro. [ 4 ] [ 5 ]
Carrera culinaria
Kim se introdujo en la escena culinaria en línea de YouTube en 2007, lo que la inspiró a comenzar a hacer videos sobre comida coreana, usando el nombre de canal "Maangchi". Su canal creció rápidamente en popularidad, atribuido a su actitud optimista y su estricta adhesión a las recetas tradicionales coreanas . [ 1 ] [ 6 ] Además de sus videos de cocina en YouTube, Kim también administra un sitio web en maangchi.com que incluye una sección de solicitudes y un foro de discusión para los fanáticos, junto con fotos adicionales y un podcast. [ 4 ] En 2013, Kim trabajó junto con la ganadora de Top Chef, Kristen Kish, en un programa de PBS llamado Lucky Chow , donde le dio a Kish una lección de cocina tradicional coreana que se centró en kimchi y japchae . [ 7 ]
Impulsada por el éxito de su canal de YouTube, Kim publicó su primer libro de cocina en 2015, [ 8 ] titulado Maangchi's Real Korean Cooking . [ 9 ] Su segundo libro de cocina llamado Maangchi's Big Book of Korean Cooking fue creado con la coautora Martha Rose Shulman y publicado por Rux Martin en 2019. [ 10 ] El libro trata sobre recetas junto con cómo usar ciertos utensilios de cocina y una guía ilustrada de ingredientes coreanos. [ 11 ] [ 12 ] En marzo de 2018, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales de Corea del Sur anunció que colaboraría con Kim y su marca para mostrar mejor la comida coreana a los consumidores norteamericanos. [ 13 ]
A partir de mayo de 2023 El canal de YouTube de Kim tiene 6,2 millones de suscriptores. [ 14 ]
Bibliografía
- — ; Shulman, Martha Rose (2019). Maangchi's Big Book of Korean Cooking: From Everyday Meals to Celebration Cuisine . Rux Martin . ISBN 9781328988126.[ 15 ]
- — ; Chattman, Lauren (2015). Maangchi's Real Korean Cooking: Authentic Dishes for the Home Cook . Houghton Mifflin Harcourt . ISBN 9780544129894.[ 16 ]
Referencias
- 1 2 3 4 5 6 Moskin, Julia (2 de junio de 2015). "Maangchi: la Julia Child coreana de YouTube" . The New York Times . Recuperado el 19 de diciembre de 2021 .
- ↑ Ri, Park Hye; Jihae, Lee (5 de julio de 2019). "Famosa vlogger de comida coreana busca difundir recetas fáciles de seguir" . Korea.net . Consultado el 16 de julio de 2022 .
- ^ Kierzek, Kristine M. (18 de mayo de 2015). "Maangchi promueve la cocina coreana con sus vídeos" . Centinela del diario de Milwaukee . Consultado el 19 de diciembre de 2021 .
- 1 2 Bae, Do Hoon; Osterhout, Jacob E. (17 de marzo de 2011). "El ascenso de una sensación culinaria coreana en YouTube" . New York Daily News . págs. 44, 45. Recuperado el 19 de diciembre de 2021 a través de Newspapers.com .
- ^ Je-hae, Do (29 de marzo de 2017). "Disfruta de las deliciosas recetas de Maangchi" . Los tiempos de Corea . ProQuest 1987682527 . Consultado el 19 de diciembre de 2021 .
- ↑ Fang, Christine (23 de julio de 2018). "6 chefs de YouTube de Asia Oriental que te harán babear frente a tu computadora portátil" . Study Breaks . Recuperado el 19 de diciembre de 2021 .
- ^ Park, Brian (4 de octubre de 2020). "Maangchi ofrece el placer de cocinar" . Los Ángeles Times . Consultado el 19 de diciembre de 2021 .
- ↑ "Sensación de YouTube publica su primer libro de cocina" . WBUR-FM . 21 de mayo de 2015. Consultado el 19 de diciembre de 2021 .
- ↑ Daley, Bill (12 de agosto de 2015). "Prepara el bibimbap coreano en casa" . The Wichita Eagle . Recuperado el 19 de diciembre de 2021 a través de Newspapers.com .
- ↑ Josephson, Mark (30 de octubre de 2019) .'El gran libro de cocina coreana de Maangchi: desde comidas cotidianas hasta platos para celebraciones'" . El Estado . Consultado el 19 de diciembre de 2021 – vía Newspapers.com .
- ↑ Peterson, Angela (15 de diciembre de 2019). "Guía de regalos: Libros de cocina y otros obsequios de 2019" . The Oshkosh Northwestern . Recuperado el 19 de diciembre de 2021 a través de Newspapers.com .
- ↑ "Regalos que siguen cocinando"" . Honolulu Star-Advertiser . 11 de diciembre de 2019 . Consultado el 19 de diciembre de 2021 – vía Newspapers.com .
- ↑ Song, Ashley (28 de mayo de 2018). "Famosa YouTuber mostrará ingredientes de comida coreana" . The Korea Bizwire . Consultado el 19 de diciembre de 2021 .
- ↑Error de cita: La referencia con nombre
YouTubeStatsMaangchifue invocada pero nunca definida (consulte la página de ayuda ). - ↑ Reseñas del libro "El gran libro de cocina coreana" de Maangchi :
- Heidermann, Anne (septiembre de 2019). "El gran libro de cocina coreana de Maangchi: desde comidas cotidianas hasta cocina festiva" . The Booklist . 116 (1): 20, 22. ProQuest 2285051377 .
- Thomas, Devon (octubre de 2019). "Economía doméstica: El gran libro de cocina coreana de Maangchi: De comidas cotidianas a cocina festiva" . Library Journal . 144 (9): 117. ProQuest 2299178705 .
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- "Reseñas de estilo de vida: El gran libro de cocina coreana de Maangchi" . Publishers Weekly . 266 (26). 1 de julio de 2019. ProQuest 2247781230 .
- Vickery, Martha (otoño de 2019). "El gran logro de Maangchi" . Korean Quarterly . Recuperado el 16 de julio de 2022 .
- Inamine, Elyse (2 de diciembre de 2019). "Quiero ser como Maangchi y su nuevo libro de cocina me enseñó cómo" . Bon Appétit . Recuperado el 16 de julio de 2022 .
- Park, James (3 de septiembre de 2019). "Los mejores libros de cocina del otoño de 2019" . Eater . Consultado el 16 de julio de 2022 .
- ↑ Reseñas de Maangchi's Real Korean Cooking :
- Knoblauch, Mark (junio de 2015). "Maangchi's Real Korean Cooking: Authentic Dishes for the Home Cook" . The Booklist . 111 (19/20): 20. ProQuest 1688189952 .
- Campbell, Lisa (marzo de 2015). "Cocina: La auténtica cocina coreana de Maangchi" . Library Journal . 140 (5): 126. ProQuest 1661796682 .
- "Reseñas de no ficción: La auténtica cocina coreana de Maangchi" . Publishers Weekly . 262 (9). 2 de marzo de 2015. ProQuest 1661307782 .
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