Hispanopedia WikiLas sustancias ergásticas son materiales no protoplásmicos que se encuentran en las células . [ 1 ] El protoplasma vivo de una célula a veces se denomina bioplasma y es distinto de las sustancias ergásticas de la célula. Estas últimas suelen ser sustancias orgánicas o inorgánicas que son productos del metabolismo e incluyen cristales, gotas de aceite, gomas, taninos , resinas y otros compuestos que pueden ayudar al organismo en la defensa, el mantenimiento de la estructura celular o simplemente el almacenamiento de sustancias. Las sustancias ergásticas pueden aparecer en el protoplasma , en las vacuolas o en la pared celular .
Carbohidratos
Los carbohidratos de reserva de las plantas son derivados de los productos finales de la fotosíntesis. La celulosa y el almidón son las principales sustancias ergásticas de las células vegetales. La celulosa es el componente principal de la pared celular, y el almidón se encuentra como material de reserva en el protoplasma.
El almidón, en forma de gránulos, se origina casi exclusivamente en los plastidios , especialmente en los leucoplastos y amiloplastos .
Proteínas
Aunque las proteínas son el componente principal del protoplasma vivo, también pueden presentarse como cuerpos ergásticos inactivos , en forma amorfa o cristalina (o cristaloide). Un ejemplo conocido de proteína ergástica amorfa es el gluten .
Grasas y aceites
Las grasas ( lípidos ) y los aceites están ampliamente distribuidos en los tejidos vegetales. Las sustancias relacionadas con las grasas —ceras , suberina y cutina— se presentan como capas protectoras dentro o sobre la pared celular.
Cristales
Los animales eliminan el exceso de materiales inorgánicos; las plantas, en cambio, depositan dichos materiales principalmente en sus tejidos. Esta materia mineral se compone principalmente de sales de calcio y anhídridos de sílice .
- Los rafidios son un tipo de forma cristalina alargada de oxalato de calcio que se agrupa en haces dentro de una célula vegetal. Debido a su forma de aguja, una gran cantidad en el tejido de, por ejemplo, una hoja, puede hacer que esta resulte desagradable para los herbívoros (véase Dieffenbachia y taro ).
- Druso
- Cistolito
Referencias
- ↑ Pritchard, Seth; Peterson, C.; Runion, G. Brett; Prior, Stephen; Rogers, Hugo (1997-09-01). "La concentración atmosférica de CO2, la disponibilidad de N y el estado hídrico afectan los patrones de deposición de sustancias ergásticas en el follaje del pino de hoja larga (Pinus palustris Mill.)" . Trees . 11 (8): 494– 503. doi : 10.1007/PL00009689 . ISSN 1432-2285 .
- Anatomía celular