Ernst Moro

Ernst Moro (1874–1951) fue un médico y pediatra esloveno que fue el primero en la medicina occidental en describir un reflejo infantil que recibió su nombre ( reflejo de Moro ). ^{[ 1 ]}

Moro estudió medicina en la Universidad de Graz , Austria, donde obtuvo su título de médico en 1899. De 1901 a 1902 trabajó con Theodor Escherich (1857-1911) en Viena , descubridor de la bacteria Escherichia coli . Obtuvo su habilitación en pediatría en Múnich en 1906 y se convirtió en profesor de pediatría en la Universidad de Heidelberg en 1911. ^{[ 1 ]}

Además del reflejo de Moro, también se hizo conocido por lo siguiente:

• Demostró la esterilidad del intestino delgado normal .
• Se descubrió que los niños amamantados tienen una mayor actividad bactericida en la sangre que los alimentados con biberón.
• Describió por primera vez el síndrome del colon irritable o dolor abdominal recurrente ("Nabelkoliken") en niños.
• Se aisló la bacteria Lactobacillus acidophilus del estómago de niños, una afección causada por la acidificación de los productos lácteos.
• Desarrolló la prueba de Moro (reacción percutánea a la tuberculina ).
• Acuñó los términos "primer trimestre" y " primavera biológica ".
• Inventó la "leche de Moro", una fórmula para la alimentación infantil compuesta de leche entera con un 3% de harina , un 5% de mantequilla y entre un 5% y un 7% de azúcar .
• Inventó la sopa de zanahoria del profesor Moro , que redujo drásticamente la tasa de mortalidad infantil por diarrea en Alemania.
• Publicó información sobre su posterior y famosa "dieta de la manzana" para curar los síntomas de la diarrea.

En 1936, tras la llegada de los nazis al poder, Moro renunció a su cátedra en la Universidad de Heidelberg alegando motivos de salud. Sin embargo, el verdadero motivo era que estaba casado con Grete Moro, de soltera Königswald, de origen judío . Abrió una clínica privada en Mozartstrasse 10 (donde actualmente se encuentra una placa conmemorativa) y se jubiló en 1948.

En 1908, la diarrea causó la muerte de muchos bebés en Alemania. El profesor Moro, por aquel entonces director de un hospital infantil en Heidelberg, descubrió experimentalmente que una sencilla sopa de zanahoria reducía la tasa de mortalidad infantil por diarrea en casi un 50%. La sopa se preparaba cocinando 500 gramos de zanahorias peladas y cortadas en rodajas durante una hora y media en abundante agua, escurriéndolas y triturándolas. Tras la cocción, se añadían 3 gramos de sal, junto con suficiente agua hasta completar un litro de líquido en la olla.

Un estudio alemán publicado en 2002 ^{[ 2 ] [ 3 ]} señala que los oligosacáridos ácidos formados en extractos acuosos de zanahorias (sopa de zanahoria) pueden conducir a una menor adhesión de agentes bacterianos a la pared mucosa del intestino, siendo así un tratamiento más eficaz para las infecciones gastrointestinales agudas de los niños que la rehidratación oral con solución de glucosa y electrolitos.

En 2009, los experimentos demostraron que la sopa de zanahoria del profesor Moro puede tratar la diarrea causada por bacterias resistentes a los antibióticos . ^{[ 4 ]}

En 1929, Moro anunció su, posteriormente famosa, "dieta de la manzana" para el tratamiento de la diarrea. Su colega August Heisler le había señalado el efecto de las manzanas como antiguo remedio popular para el catarro intestinal. Cuando todo el personal del Eugenien Hall se infectó de enteritis, todos los niños comieron gachas de manzana cruda. Un ensayo clínico posterior confirmó los resultados del ensayo realizado en el Eugenien Hall. En opinión de Moro, el contenido de taninos de las manzanas crudas ralladas provocaba ciertos procesos de desintoxicación que aliviaban los síntomas de la dispepsia, la disentería y los trastornos de agitación.

Moro estuvo casado con Margarete Königswald. Su hijo, Peter Moro , fue un destacado arquitecto londinense.

• Ignacio J. "Reflejo de Moro" Ernst Moro 1874-1951. Duodécimo. 1993;109(9):789-91.
• Ernst Moro. Archivado el 17 de agosto de 2018 en Wayback Machine . Biografía. WhoNamedIt
• Weirich A, Hoffmann GF. «Ernst Moro (1874-1951): Una gran carrera pediátrica que comenzó con el auge de la investigación pediátrica universitaria, pero que se vio truncada por las leyes nazis». European Journal of Pediatrics. Octubre de 2005;164(10):599-606. Resumen en PubMed.