Hispanopedia WikiLa etilcelulosa (o celulosa etilada ) es un derivado de la celulosa en el que algunos de los grupos hidroxilo de las unidades repetitivas de glucosa se convierten en grupos éter etílico . El número de grupos etilo puede variar según el fabricante.
Se utiliza principalmente como material de recubrimiento de película delgada para recubrir papel, vitaminas y pastillas médicas, y como espesante en cosméticos y en procesos industriales.
La etilcelulosa de grado alimenticio es una de las pocas películas y espesantes no tóxicos que no son solubles en agua. Esta propiedad permite utilizarla para proteger los ingredientes del agua. [ 1 ]
La etilcelulosa también se utiliza como aditivo alimentario como emulsionante (E462).
La etilcelulosa se usa comúnmente como material de recubrimiento para tabletas y cápsulas, ya que proporciona una barrera protectora que impide que los ingredientes activos se liberen demasiado rápido en el sistema digestivo. [ 2 ] La EC también se usa como aglutinante, espesante y estabilizador en una variedad de productos alimenticios, cosméticos y farmacéuticos.
Véase también
Referencias
- Celulosa
- aditivos alimentarios
- Excipientes
- Éteres de celulosa
- Aditivos con número E
- Trozos de polímero