Everards

Everards es una cervecería regional con sede en Leicester , fundada en 1849 por William Everard y Thomas Hull. Produce cervezas de barril y posee más de 170 pubs arrendados, principalmente en la zona de Leicestershire . Su presidente es Richard Everard, de quinta generación.

La empresa comenzó como Hull and Everard en 1849 cuando William Everard, un agricultor de Narborough Wood House, y el cervecero Thomas Hull arrendaron la cervecería de Southgate Street de Wilmot and Co. a los propietarios que se jubilaban. Aunque Hull continuó como maltero, Everard fue la fuerza impulsora del negocio, que dirigió hasta su muerte en 1892. ^{[ 2 ]}

El negocio se expandió a medida que la compañía adquiría progresivamente establecimientos, llegando a tener más de 100 pubs a finales de la década de 1880. ^{[ 3 ]} En 1875, la compañía se trasladó a una nueva y moderna cervecería en forma de torre diseñada por el arquitecto John Breedon Everard , sobrino de William . ^{[ 4 ]} La cervecería, ubicada en la esquina de Southgate St y Castle St, extraía agua muy pura de pozos situados a 300 pies de profundidad bajo las instalaciones, y las máquinas de vapor desempeñaron un papel importante en la mecanización. ^{[ 5 ]}

Tras la muerte de William, el control pasó a su hijo Thomas. El centro histórico de la industria cervecera del Reino Unido seguía estando a unos 64 kilómetros de distancia, en Burton-upon-Trent , que en la década de 1890 producía una décima parte de la cerveza británica. Everard's arrendó la cervecería Bridge en la isla de Umplett Green en 1895, pero su capacidad de 10 000 barriles al año resultó insuficiente. Fue sustituida por la nueva cervecería Trent en Dale St, que quedó disponible tras su liquidación en 1898. La cervecería Southgate siguió siendo el centro de distribución para los pubs de Leicestershire, con la cerveza llegando por ferrocarril desde Burton. La cervecería Trent fue comprada definitivamente en 1901. (Las fuentes difieren) ^{[ 6 ]} Fue rebautizada como Tiger Brewery alrededor de 1970. ^{[ 3 ]}

La producción de cerveza se vio seriamente afectada por la Primera Guerra Mundial , tanto por el reclutamiento como por la Ley de Defensa del Reino de 1914, que exigía diluir la cerveza, restringía los horarios de apertura y racionaba las materias primas.

Alrededor de 1920 ^{[ 7 ]} Everards compró a los comerciantes de vinos y licores John Sarsons & Son de Hotel St, Leicester, un importante proveedor de hogares adinerados. ^{[ 6 ]}

Thomas trasladó a su familia de Narborough Wood House a Nanpantan Hall. En 1909 abrió un abrevadero para ganado en Groby en nombre de la Metropolitan Drinking Fountain and Cattle Trough Association . ^{[ 8 ]} y en 1921, un año en el que la producción de cerveza alcanzó su punto máximo con 55.000 barriles, la compañía adquirió el Stamford Arms en Groby, ^{[ 6 ]} la antigua casa tanto del abuelo de Thomas, Richard Everard, un agricultor arrendatario de la finca Grey ^{[ 2 ]} y de su bisabuelo.

En 1924, la empresa completó su transición del transporte ferroviario a carros de vapor que continuaron en uso hasta que fueron reemplazados por camiones de gasolina en 1946. ^{[ 9 ]}

Thomas falleció en 1925 y le sucedió su hijo William Lindsay Everard , que vivía en Ratcliffe Hall.

La Gran Depresión trajo consigo un impuesto de un penique sobre la cerveza. La producción cayó en una quinta parte y tardó cinco años en recuperarse, y toda la producción cervecera cesó en Southgate en 1931. ^{[ 10 ]}

Everards se convirtió en una empresa pública, Everards Brewery Ltd., en octubre de 1936. ^{[ 3 ] [ 9 ]}

Tras el estallido de la Segunda Guerra Mundial , el Gobierno aumentó el impuesto especial, triplicando el precio de una pinta al final de la guerra. Una combinación de reclutamiento forzoso y escasez de lúpulo redujo en ocasiones la operación de Leicester a solo 3 hombres. ^{[ 10 ]}

Tras la muerte de Sir Lindsay en 1949, su hijo Tony Everard, herido en Normandía en 1944, tomó las riendas del negocio. En la década de 1950, desarrolló el concepto de "Everards Friendly Inns", un local diseñado para "parecer el salón de casa", que logró atraer a mujeres a un sector tradicionalmente masculino. En noviembre de 1950, se entregaron los primeros premios por años de servicio en una cena para fundar el club del Cuarto de Siglo. Aunque los pubs rara vez salían al mercado, la demolición de varios de los más antiguos durante la construcción de la circunvalación interior de Leicester en la década de 1960 permitió a la empresa construir otros nuevos, como el Shakespeare en Braunstone y el Firs en Wigston . En 1967, la empresa empleaba a casi 700 personas y gestionaba 125 pubs.

Al igual que su padre, Tony tenía un gran interés por la aviación y en 1966 fundó el Club de Helicópteros de Gran Bretaña e inauguró un helipuerto en Ratcliffe. El hotel Airman's Rest en Leicester Forest East fue diseñado para recibir a los aviadores y estaba equipado con un helipuerto. ^{[ 11 ]}

En 1979, la empresa compró 54 hectáreas en el triángulo de Grove Farm y la fase I de la nueva cervecería —llamada Castle Acres en honor a las instalaciones de Castle Street— fue inaugurada el 29 de marzo de 1985 por el diputado local Nigel Lawson . Tenía una capacidad de 125 barriles de Old Original al año. La cervecería Tiger en Burton se convirtió en museo, aunque continuó produciendo Tiger bajo contrato. Para 1990, Castle Acres producía casi 70.000 barriles, el contrato con el museo finalizó y, por primera vez desde 1892, toda la cerveza Everards se elaboró ​​en Leicester. ^{[ 12 ]}

En 1988, Richard Everard, sobrino de Tony, se convirtió en presidente. Confirmó que Everards seguiría siendo una empresa familiar independiente y, en 1997, recompró sus acciones preferentes restantes para volver a ser una empresa privada. La compañía también invirtió en hoteles económicos, llamados «Original Inns», ubicados alrededor de pubs ya existentes. En febrero de 1999, la compañía celebró sus primeros 150 años con la visita del príncipe Felipe, duque de Edimburgo . Las celebraciones, como corresponde a una cervecería, «continuaron durante todo el año» e incluyeron los pubs. En el «Día de los Fundadores», Richard Everard recibió una figura de bronce de un tigre esculpida por Mark Coreth . En 2002, la compañía decidió cambiar su cartera de una mezcla de arrendamientos y casas gestionadas a solo arrendamientos. Esto llevó a que nuevos pubs reemplazaran a los hoteles y la propiedad alcanzó su máximo total de 165 en 2005. ^{[ 13 ]}

Everards elabora cuatro marcas principales (enumeradas a continuación) y una gama de cervezas de temporada ^{[ 14 ]} que en 2008-9 incluían Equinox (septiembre), Sleighbell (diciembre), Pitch Black (febrero) y Sly Fox (marzo/abril). ^{[ 15 ]}

• Beacon (3,8%) Un producto más ligero que Tiger, que recibe su nombre de Beacon Hill, Leicestershire , y que se lanzó a principios de la década de 1970.
• Tiger (4,2 %) Producida por primera vez en 1972, recibió su nombre del apodo del Regimiento de Leicestershire . Originalmente conocida como Best Bitter. La compañía también adoptó el tigre como su logotipo y patrocinará al club de rugby Leicester Tigers hasta 2018. ^{[ 12 ] [ 16 ]}
• Original (5,2 %) Anteriormente conocida como Old Original, una cerveza antigua producida por primera vez en 1978 y la primera cerveza Everards anunciada en televisión. ^{[ 12 ]} En 2022, se volvió a comercializar como Old Original.
• Cazador de sol (4,0%)

• Cervecería Everards
• Everards gana el premio a la mejor empresa de pubs del año 2008.
• Califica la cerveza
• Recortes de prensa sobre Everards en los archivos de prensa del siglo XX de la ZBW.