Everards

Everards es una cervecería regional con sede en Leicester fundada en 1849 por William Everard y Thomas Hull. Produce cervezas de barril y posee más de 170 pubs alquilados, principalmente en la zona de Leicestershire . Su presidente es Richard Everard, de quinta generación.

La empresa comenzó como Hull and Everard en 1849, cuando William Everard, un granjero de Narborough Wood House, y el cervecero Thomas Hull alquilaron la cervecería Southgate Street Brewery de Wilmot and Co a los propietarios jubilados. Aunque Hull continuó como maltero, Everard fue la fuerza impulsora detrás del negocio, que dirigió hasta su muerte en 1892. ^[2]

El negocio se expandió a medida que la compañía adquiría progresivamente puntos de venta, con más de 100 pubs a fines de la década de 1880. ^{[3] En 1875, la compañía se mudó a una nueva} cervecería de torre de última generación diseñada por el arquitecto sobrino de William, John Breedon Everard . ^[4] La cervecería, en la esquina de Southgate St y Castle St, extraía agua muy pura de pozos a 300 pies de profundidad debajo de las instalaciones y las máquinas de vapor jugaron un papel importante en la mecanización. ^[5]

Tras la muerte de William, el control pasó a su hijo Thomas. El centro histórico de la industria cervecera del Reino Unido permaneció a unas 40 millas de distancia en Burton-upon-Trent , que en la década de 1890 producía una décima parte de la cerveza de Gran Bretaña. Everard's alquiló la cervecería Bridge en la isla de Umplett Green en 1895, pero su capacidad de 10.000 barriles por año resultó insuficiente. Fue reemplazada por la cervecería más nueva de Trent en Dale St, que quedó disponible después de entrar en liquidación en 1898. La cervecería de Southgate siguió siendo el centro de distribución a los pubs de Leicestershire y la cerveza llegaba por ferrocarril desde Burton. La cervecería de Trent fue comprada directamente en 1901. (las fuentes difieren) ^[6] Se le cambió el nombre a Tiger Brewery alrededor de 1970. ^[3]

La producción de cerveza se vio seriamente afectada por la Primera Guerra Mundial , tanto por el reclutamiento como por la Ley de Defensa del Reino de 1914 , que exigía diluir la cerveza, restringía los horarios de apertura y racionaba las materias primas.

Alrededor de 1920 ^[7] Everards compró la empresa de vinos y licores John Sarsons & Son del Hotel St, Leicester, un importante proveedor de hogares adinerados. ^[6]

Thomas trasladó a su familia de Narborough Wood House a Nanpantan Hall. En 1909 abrió un abrevadero para ganado en Groby en nombre de la Asociación Metropolitana de Bebederos y Abrevaderos para Ganado . ^[8] Y en 1921, un año en el que la producción de cerveza alcanzó su pico máximo con 55.000 barriles, la empresa adquirió el Stamford Arms en Groby, ^[6] la antigua casa del abuelo de Thomas, Richard Everard, un granjero arrendatario de la finca Grey ^[2] y su bisabuelo.

En 1924, la empresa completó su transición del transporte ferroviario a carros propulsados ​​por vapor que continuaron en uso hasta que fueron reemplazados por camiones de gasolina en 1946. ^[9]

Thomas murió en 1925 y fue sucedido por su hijo William Lindsay Everard , que vivía en Ratcliffe Hall.

La Gran Depresión trajo consigo un impuesto de un centavo sobre la cerveza. La producción se redujo en una quinta parte y tardó cinco años en recuperarse, y toda la producción de cerveza cesó en Southgate en 1931. ^[10]

Everards se convirtió en una empresa pública, Everards Brewery Ltd. en octubre de 1936. ^{[3] [9]}

Tras el estallido de la Segunda Guerra Mundial , el Gobierno aumentó los impuestos especiales y triplicó el precio de una pinta al final de la guerra. Una combinación de reclutamiento y escasez de lúpulo redujo la operación de Leicester en ocasiones a 3 hombres. ^[10]

Tras la muerte de Sir Lindsay en 1949, su hijo Tony Everard, que había resultado herido en Normandía en 1944, se hizo cargo del establecimiento. En la década de 1950, desarrolló el concepto de "Everards Friendly Inns", diseñado para "parecerse a la sala de estar de su casa", que logró atraer a las mujeres a lo que tradicionalmente era un coto masculino. En noviembre de 1950, se entregaron los primeros premios a los veteranos en una cena para fundar el club Quarter Century. Aunque rara vez se pusieron a la venta pubs, la demolición de varios de los más antiguos durante la construcción de la circunvalación interior de Leicester en los años sesenta permitió a la empresa construir otros nuevos, como el Shakespeare en Braunstone y el Firs en Wigston . En 1967, la empresa empleaba a casi 700 personas y operaba 125 pubs.

Al igual que su padre, Tony tenía un gran interés por la aviación y en 1966 fundó el Helicopter Club of Great Britain y abrió un helipuerto en Ratcliffe. El hotel Airman's Rest en Leicester Forest East fue diseñado para recibir a los aviadores y estaba equipado con un helipuerto. ^[11]

En 1979, la empresa compró 54 hectáreas en Grove Farm Triangle y la fase I de la nueva cervecería, llamada Castle Acres en honor a las instalaciones de Castle Street, fue inaugurada el 29 de marzo de 1985 por el diputado local Nigel Lawson . Tenía una capacidad de 125 barriles de Old Original por año. La cervecería Tiger en Burton se convirtió en un museo, aunque continuó produciendo Tiger bajo contrato. En 1990, Castle Acres producía casi 70.000 barriles, el contrato con el museo finalizó y, por primera vez desde 1892, toda la cerveza Everards se elaboró ​​en Leicester. ^[12]

En 1988, Richard Everard, sobrino de Tony, se convirtió en presidente. Confirmó que Everards seguiría siendo una empresa familiar independiente y en 1997 recompró sus acciones preferentes restantes para convertirse nuevamente en una empresa privada. La empresa también invirtió en hoteles económicos, llamados "Original Inns", basados ​​en pubs existentes. En febrero de 1999, la empresa celebró sus primeros 150 años con una visita del Príncipe Felipe, Duque de Edimburgo . Las celebraciones, tal vez como corresponde a una cervecería, "continuaron durante todo el año" e incluyeron los pubs. El "Día de los Fundadores" vio a Richard Everard obsequiar una figura de bronce de un tigre esculpida por Mark Coreth . En 2002, la empresa decidió cambiar su cartera de una mezcla de alquileres y casas administradas a solo alquileres. Esto llevó a que nuevos pubs reemplazaran a los hoteles y la propiedad alcanzó su total más alto de 165 en 2005. ^[13]

Everards elabora cuatro marcas principales (enumeradas a continuación) y una gama de cervezas de temporada ^[14] que en 2008-9 incluyeron Equinox (septiembre), Sleighbell (diciembre), Pitch Black (febrero) y Sly Fox (marzo/abril). ^[15]

• Beacon (3,8%) Un producto más ligero que Tiger, llamado así por Beacon Hill, Leicestershire y lanzado a principios de la década de 1970.
• Tigre (4,2 %) Producido por primera vez en 1972, llamado así por el apodo del Regimiento de Leicestershire . Originalmente conocido como Best Bitter. La empresa también adoptó el tigre como su logotipo y patrocinará al club de rugby Leicester Tigers hasta 2018. ^{[12] [16]}
• Original (5,2 %) Anteriormente Old Original, una cerveza antigua producida por primera vez en 1978 y la primera cerveza Everards anunciada en televisión. ^[12] En 2022, se volvió a comercializar como Old Original.
• Cazador de sol (4,0%)

• Cervecería Everards
• Everards gana el premio a la empresa de pub del año 2008
• Califica la cerveza
• Recortes sobre Everards en los Archivos de Prensa del Siglo XX de la ZBW