FARMA

FARMA es una asociación cooperativa de agricultores, productores y organizaciones de mercados agrícolas en el Reino Unido .

FARMA, la Asociación Nacional de Mercados y Minoristas Agrícolas, es una organización creada para representar a los agricultores y a organizaciones como mercados agrícolas y tiendas agrícolas que venden sus productos directamente a los consumidores. Opera un sistema de certificación para los mercados agrícolas del Reino Unido y sus normas han sido adoptadas por muchos mercados y cuentan con el apoyo del Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (DEFRA). ^[1]

FARMA está reconocida por Cooperatives UK como la organización federal que apoya los mercados de agricultores y los alimentos locales en el Reino Unido.

FARMA surgió en 2003 como resultado de la fusión entre la Farm Retail Association (que opera desde 1979 y representa a las tiendas agrícolas y a las granjas de recolección propia) y la National Association of Farmers' Markets (que opera desde 1998). La fusión se anunció en el Royal Show en Stonleigh Park en julio de 2004.

FARMA define su declaración de misión ^[2] como:

• Apoyar el desarrollo sostenible de los mercados de agricultores, tiendas agrícolas, PYO, sistemas de cajas y entrega a domicilio.
• Mantener y promover altos estándares éticos para todas las partes de la industria.
• Definir y promover los valores ambientales, sociales y económicos de la industria.
• Promover el valor de los productos locales en las comunidades
• Fomentar altos estándares profesionales y mejorar las habilidades de gestión y venta minorista.
• Proporcionar una voz nacional para los mercados de agricultores, PYO, tiendas agrícolas, sistemas de cajas y entrega a domicilio/ventas por Internet.
• Actuar como canal de información hacia, desde y dentro de la industria.

FARMA certifica los mercados de agricultores del Reino Unido que operan de acuerdo con sus directrices. Los mercados son evaluados de forma independiente por un tercero y las inspecciones se llevan a cabo de forma individual. Más de 200 mercados de agricultores del Reino Unido han sido certificados por FARMA ^[3]

Sus reglas se basan en cinco principios fundamentales:

• Los alimentos deben producirse dentro de un área local definida
• El alimento debe ser vendido por alguien involucrado en su producción.
• Los productos primarios (cosas que se venden sin una preparación significativa) deben cultivarse o criarse localmente.
• Los productos secundarios (artículos de valor añadido, por ejemplo, encurtidos o pan) deben contener al menos un producto primario procedente de la zona local, con un mínimo recomendado del 25% de ingredientes locales.
• Trazabilidad: El mercado y los comerciantes deben disponer de información sobre cómo se produjeron los artículos.

Los mercados pueden admitir reglas adicionales y definir su propia área local (generalmente establecida como una distancia o como un límite de condado). FARMA recomienda un radio máximo de 30 millas, pero acepta que para las ciudades grandes un radio de 50 millas es más apropiado.

Los mercados de agricultores del Reino Unido deben cumplir con las regulaciones de sus autoridades locales, y algunas autoridades locales han adoptado las directrices FARMA como requisito.

Mercados de agricultores
Tiendas de productos agrícolas Cooperativas
de alimentos locales Reino Unido

• Sitio web corporativo de FARMA
• Listados de mercados de agricultores certificados en el Reino Unido, gestionados por FARMA
• Listados de tiendas agrícolas en el Reino Unido, gestionadas por FARMA
• Listados de tiendas agrícolas y mercados de agricultores en Gales, administrados por FARMA Cymru, una división regional de FARMA
• Mapa y listados de mercados de agricultores certificados en el Reino Unido utilizando la base de datos de FARMA