Falafel HaZkenim

Falafel HaZkenim ( hebreo : פלאפל הזקנים ) o Falafel Najala ( árabe : فلافل نجلاء ) es un restaurante y puesto de falafel israelí , ubicado en Wadi Nisnas , Haifa . Desde su fundación, los invitados son recibidos con una bola de falafel gratis bañada en tahini . Los amantes de la gastronomía consideran que el falafel de HaZkenim se encuentra entre los mejores de Israel. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

Fue fundada en 1950 por George y Najala Afara. ^{[ 5 ]} Inicialmente, el puesto de falafel no tenía letrero. Los clientes judíos solían decir que iban a "hazkenim" (los ancianos) a comer falafel, mientras que los clientes árabes identificaban el lugar con la copropietaria. Cuando los dueños colocaron un letrero, este incluía ambos nombres.

Como la pareja no tenía hijos, en 1984 vendieron el negocio a Afif Sabit, quien había sido un cliente fiel. ^{[ 5 ]} A principios de la década de 2000, el restaurante abrió una sucursal. Esta sucursal aún existe, pero ya no está asociada con Falafel HaZkenim.