El famoso urogallo

The Famous Grouse es una marca de whisky escocés blended producido por William Grant & Sons en Escocia. Fue producido por primera vez por Matthew Gloag & Son en 1896. ^{[ 1 ]} Los whiskies single malt utilizados en la mezcla de The Famous Grouse incluyen Highland Park , propiedad de Edrington , y The Glenrothes . ^{[ 2 ]} Su emblema es el urogallo rojo , el ave de caza nacional de Escocia . ^{[ 1 ]}

Ha sido la marca de whisky más vendida en Escocia desde 1980, ^{[ 1 ]} aunque Bell's no se queda atrás en segundo lugar. ^{[ 3 ]} Como whisky escocés blended de precio estándar, sus principales competidores en su mercado nacional son Grant's , Bell's y Teacher's . La mayor parte de sus ventas en el Reino Unido se producen durante el período navideño . ^{[ 4 ]}

Matthew Gloag era un tendero y comerciante de vinos en 22 Atholl Street, Perth , Escocia. ^{[ 5 ]} Originalmente se especializó en vinos y oportos importados de Francia, España y Portugal. Cuando la reina Victoria visitó Perth en 1842, fue invitado a suministrar los vinos para el banquete real .

En 1860, su hijo, William Gloag, se hizo cargo de la empresa. Tras la Gran Plaga del Vino Francés, la empresa comenzó a considerar la creación de sus propios whiskies mezclados alrededor de 1875. En 1896, el sobrino de William, Matthew Gloag (1850-1912), se hizo cargo del negocio familiar. Creó una nueva marca de whisky mezclado llamada The Grouse en 1896. En ese momento, la empresa aún operaba desde las instalaciones del abuelo, pero se había expandido para ocupar tiendas adyacentes, abarcando conjuntamente los números 20 al 26 de Atholl Street. ^{[ 6 ] [ 7 ]}

En 1905 se formó la sociedad limitada Matthew Gloag & son y la marca Grouse pasó a llamarse The Famous Grouse ese mismo año. ^{[ 1 ]} La hija de Matthew Gloag, Phillippa, diseñó por primera vez el icono del urogallo de la marca. ^{[ 1 ]} Solo en ese momento la empresa se trasladó a unas nuevas instalaciones construidas expresamente para ello en Kinnoull Street. ^{[ 8 ]}

En 1970, Matthew Gloag & Son, propiedad de la familia Gloag, fue vendida a Highland Distillers tras la muerte del presidente, Matthew Frederick Gloag. ^{[ 1 ]} El poder de marketing y distribución de la compañía hizo que Famous Grouse se convirtiera en el whisky escocés más vendido en Escocia en 1980 y el segundo más vendido en el Reino Unido. ^{[ 1 ]}

Desde la década de 1980, la marca comenzó a exportarse al extranjero, donde ahora vende más de 2 millones de cajas al año. En 1984, The Famous Grouse recibió el Sello Real . ^{[ 1 ]}

En septiembre de 2024, Edrington llegó a un acuerdo para vender The Famous Grouse a William Grant & Sons , sujeto a las aprobaciones regulatorias habituales. ^{[ 9 ]} Tras una investigación de la Autoridad de Competencia y Mercados del Reino Unido , la venta fue aprobada en marzo de 2025. ^{[ 10 ] [ 11 ]}

La mezcla estándar tiene un 40% de alcohol por volumen (ABV) . ^{[ 2 ]}

La mezcla pasa por un proceso de maduración de hasta seis meses con un 46 % de alcohol por volumen (ABV). La Asociación Escocesa de Whisky (SWA) exige que, para que un whisky pueda denominarse "Blended Scotch", el componente alcohólico más joven de la bebida debe haber madurado durante al menos tres años. ^{[ 12 ]} Esto implica que todos los whiskies de malta y de grano único utilizados para crear cualquier "Blended Scotch" deben haber madurado según lo prescrito durante al menos tres años. Si se muestra, los fabricantes deben indicar la edad de la malta constituyente más joven de su whisky; sin embargo, la declaración de edad no es legalmente obligatoria para ningún whisky escocés, sea mezclado o no. Los mezcladores optimizan un sabor estándar para sus productos mezclando barricas de diferentes edades entre lotes. Cuando no hay una declaración de edad, los mezcladores no tienen que preocuparse por el impacto que el whisky de una barrica relativamente joven pueda tener en dicha declaración. El envejecimiento se realiza en barricas de roble. ^{[ 13 ]}

En 2007 se lanzó una versión especial ahumada de The Famous Grouse llamada The Black Grouse , desarrollada para el mercado sueco. El envase muestra un urogallo negro en lugar del urogallo rojo habitual. ^{[ 14 ]} En 2015 se le cambió el nombre a The Famous Grouse Smoky Black . ^{[ 15 ]}

En 2008, se lanzó una versión especial, destinada al enfriamiento, llamada The Snow Grouse . ^{[ 16 ]} Si bien no se hizo ningún anuncio oficial a nivel mundial, The Snow Grouse se descontinuó discretamente en la mayoría de los mercados alrededor de 2017-2019. ^{[ 17 ]}

En 2011, The Naked Grouse se lanzó como su producto premium. Inicialmente como un whisky blended de alta gama, en 2017 se convirtió en whisky blended malt . ^{[ 18 ]} En 2021 se le cambió el nombre a Naked Malt . ^{[ 19 ]}

En 2013, The Famous Grouse lanzó su edición más antigua y exclusiva hasta la fecha, un whisky escocés blended de 40 años. Solo se produjeron 276 botellas y se lanzó exclusivamente en el aeropuerto de Schiphol en agosto de 2013, antes de su distribución global en el sector de viajes en octubre de 2013. ^{[ 20 ]}

En 2018, The Famous Grouse lanzó dos expresiones, llamadas Cask Series, The Famous Grouse Bourbon Cask ^{[ 21 ]} y The Famous Grouse Ruby Cask . ^{[ 22 ]}

En 2022, se lanzaron The Famous Grouse Sherry Cask Finish ^{[ 23 ]} y The Famous One . ^{[ 24 ]}

Suntory Global Spirits distribuye The Famous Grouse en el mercado estadounidense. ^{[ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]}

Desde 1996, The Famous Grouse ha centrado su publicidad televisiva en el período navideño. ^{[ 28 ]}

Famous Grouse fue el patrocinador principal del equipo de fútbol St Johnstone, con sede en Perth , entre 1986 y 1989, y nuevamente entre 1991 y 1998. También patrocinó a la selección nacional de rugby de Escocia desde 1990 hasta 2007, y fue el "Espíritu Oficial del Rugby Escocés" desde 2013 durante tres años. ^{[ 29 ]}

En mayo de 2014, The Famous Grouse fue nombrado el whisky oficial de los Juegos de la Commonwealth de 2014 en Glasgow .

• Buxton, Ian (2012). The Famous Grouse: A Whisky Companion: Heritage, History, Recipes and Drinks . Londres: Ebury Press. ISBN 9780091944742.