Hispanopedia WikiEl verde rápido FCF , también llamado verde alimentario 3 , verde FD&C n.º 3 , verde 1724 , verde sólido FCF y CI 42053 , es un colorante alimentario de triarilmetano de color turquesa . Su número E es E143.
El Fast Green FCF se recomienda como reemplazo del Light Green SF amarillento en el tricrómico de Masson , ya que su color es más brillante y tiene menos probabilidad de desvanecerse. Se utiliza como tinción cuantitativa para histonas a pH alcalino después de la extracción ácida del ADN . También se utiliza como tinción de proteínas en electroforesis . Su máximo de absorción es a 625 nm.
El Fast Green FCF se absorbe mal en los intestinos. [2] Su uso como colorante alimentario está prohibido en la Unión Europea y en algunos otros países. En los Estados Unidos, el Fast Green FCF es el menos utilizado de los siete colorantes principales aprobados por la FDA.
Toxicología
Una reevaluación de Fast Green FCF publicada por la Organización Mundial de la Salud en 2017 concluyó que tiene baja toxicidad y no es cancerígeno ni genotóxico, y que no había problemas de salud con el consumo de Fast Green FCF en la ingesta diaria permitida previamente establecida (que en sí es mucho más alta que las estimaciones de exposición dietética real a Fast Green FCF). [3]
Notas
- ^ "Resumen de clasificación y etiquetado" . Consultado el 4 de diciembre de 2021 .
- ^ "Fast Green FCF". IPCS INchem. Archivado desde el original el 1 de julio de 2014. Consultado el 18 de octubre de 2007 .
- ^ Evaluación de determinados aditivos alimentarios: 84.º informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (PDF) . 2017. págs. 36–41. ISBN. 9789241210164. Recuperado el 2 de septiembre de 2021 .