Pollo Faverolles

Las Faverolles ( pronunciación francesa: [ favʁɔl ]^ⓘ ) es unarazadepollo. La raza se desarrolló en la década de 1860 en el centro-norte de Francia, en las cercanías de los pueblos deHoudanyFaverolles. La raza recibió el nombre de este último pueblo y, por lo tanto, el singular es también Faverolles, no Faverolle. ^{[ 3 ]} La "s" final es muda en francés.

Las Faverolles se criaron originalmente en Francia como aves de corral de utilidad, utilizadas tanto para huevos como para carne, pero ahora se crían principalmente para exhibición . ^{[ 4 ] : 46 [ 5 ] : 86}

Cuando los Faverolles llegaron al Reino Unido en 1886, la raza fue modificada aún más para cumplir con los estándares de exhibición. Los criadores británicos desarrollaron un tipo de Faverolles con plumas de la cola más largas y elevadas que sus primos alemanes y franceses. ^{[ 4 ] : 46}

Las gallinas Faverolles se clasifican como una raza pesada y tienen barba, mechones de plumas , patas emplumadas y cinco dedos por pata, en lugar de los cuatro habituales. Se adaptan bien tanto al confinamiento como a la cría en libertad. Cuando se empezaron a usar jaulas en batería a principios del siglo XX, las Faverolles toleraron mejor el confinamiento que la raza Houdan . Por lo tanto, la Faverolles fue la principal raza productora de huevos para el mercado parisino durante la primera parte del siglo. Aunque hoy en día se crían principalmente como raza ornamental y de exhibición, siguen siendo excelentes ponedoras, además de ser buenas gallinas de carne. El color más común es el salmón. El plumaje de las hembras salmón es principalmente marrón y blanco cremoso. Los machos son más oscuros, con plumas negras, marrones y de color pajizo. ^{[ 6 ]}

También existen otras variedades, como blanco, negro, armiño, cuco, caoba, salpicado y azul. Las gallinas son buenas ponedoras de invierno, con huevos de tamaño mediano, de color marrón claro a rosado. Algunos gallos son los más tranquilos de todas las razas, y los Faverolles también son conocidos por su extrema docilidad. Como resultado, tienden a ser acosados ​​en un gallinero mixto por ser tan dóciles y amigables. Se desarrollan mejor en grupos con otros Faverolles, o quizás con otras razas dóciles como los Sussex .

Debido a su docilidad, las gallinas Faverolles se han convertido en una raza popular para tener como mascota, especialmente para niños. También gozan de creciente popularidad entre quienes crían pequeños gallineros domésticos, quienes prefieren razas de doble propósito, bien adaptadas tanto a la producción de huevos como al consumo de carne. Las Faverolles son consideradas muy buenas ponedoras; una gallina Faverolles bien cuidada pondrá aproximadamente cuatro huevos por semana. ^{[ 7 ]}

Según los estándares del Poultry Club of Great Britain , los gallos British Faverolles pesan 4,08–4,98 kg (9–11 lb) , los gallos jóvenes 3,4–4,53 kg (7,5–10,0 lb) , las gallinas 3,4–4,3 kg (7,5–9,5 lb) y las pollitas 3,17–4,08 kg (7–9 lb) ; los gallos bantam pesan 1130–1360 g y las gallinas 907–1133 g. ^{[ 8 ] [ 9 ]} Los estándares australianos y estadounidenses requieren un ave ligeramente más pequeña, pero aún así un pollo relativamente grande. El estándar australiano especifica que los gallos pesan de ocho a diez libras, las gallinas de seis y media a ocho y media libras. ^{[ 10 ]} El estándar de la American Poultry Association para gallos es de 8 lb (4 kg) y para gallinas es de 6 lb (3 kg) . ^{[ 11 ]} En comparación, la masa ideal francesa para un gallo es de 3,5 a 4,0 kg (8 a 9 lb) y para una gallina es de 2,8 a 3,5 kg (6 a 8 lb) .