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Fiona Hamilton-Fairley

Fiona Hamilton-Fairley (nacida en 1963) [ 1 ] [ 2 ] es la fundadora y directora ejecutiva de The Kids' Cookery School en Acton, al oeste de Londres . [ 3 ] Fundó la escuela de c...

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Fiona Hamilton-Fairley (nacida en 1963) [ 1 ] [ 2 ] es la fundadora y directora ejecutiva de The Kids' Cookery School en Acton, al oeste de Londres . [ 3 ] Fundó la escuela de cocina para niños en 1995 y es autora de tres libros. Fue nombrada Miembro de la Orden del Imperio Británico en 2019.

Carrera

Después de completar un curso de Cordon Bleu , Hamilton-Fairley trabajó como chef y fundó y dirigió su propia empresa de catering, Corporate Catering Company. [ 4 ] La vocación de Hamilton-Fairley por la enseñanza de la cocina surgió en 1987 cuando comenzó a enseñar a adultos a cocinar en varios centros de educación para adultos en los distritos de Londres.

La escuela de cocina para niños

Hamilton-Fairley fundó The Kids' Cookery School (KCS) en 1995, recaudando fondos para construir cocinas de enseñanza especialmente diseñadas en Acton, al oeste de Londres . [ 4 ] Niños de 3 a 16 años asisten a clases prácticas de cocina, donde aprenden a preparar comida saludable con ingredientes frescos. [ 4 ] Casi 13 000 niños al año reciben clases en The Kids' Cookery School. El objetivo de la escuela es enseñar a los niños a tomar decisiones saludables y a adquirir valiosas habilidades para la vida. [ 4 ] Hamilton-Fairley descubrió que la mayoría de los padres creían que enseñar a los niños a cocinar era importante, pero muy pocos tenían el tiempo necesario para hacerlo. [ 5 ]

KCS ofrece plazas subvencionadas e incluye a niños que están desvinculados o excluidos de la educación, o que tienen discapacidades o necesidades especiales. [ 4 ] [ 6 ] El enfoque principal está en alimentos salados que los niños comerán, [ 7 ] [ 8 ] con instrucción en seguridad [ 4 ] y familiarización con ingredientes crudos. [ 7 ]

En 2009, la Escuela de Cocina Infantil Hamilton-Fairley puso en marcha «KCS sobre ruedas». Chefs experimentados son enviados a comunidades para llevar la cocina a niños que de otro modo no tendrían acceso a la escuela. [ 1 ]

En 2018, Hamilton-Fairley continuó abogando por que los niños aprendieran a cocinar. Ha afirmado que durante dos décadas no se les enseñó a cocinar en las escuelas y que ahora son una generación que vive de comida chatarra. [ 9 ] Hamilton-Fairley ha sido considerada una experta en cocina infantil. [ 10 ]

Fondos

La escuela es una organización benéfica registrada y depende de donaciones de fideicomisos benéficos, empresas, particulares y el gobierno. [ 11 ] [ 12 ]

Premios

  • 2002 - Premio de Caridad de The Guardian [ 6 ]
  • 2015 - Premio Halifax Giving Extra [ 13 ]
  • 2019 - MBE "por servicios a niños con necesidades educativas especiales y discapacidades". [ 14 ] [ 15 ]

Libros

  • No sé cocinar (1993) Por Fiona Hamilton-Fairley, Bloomsbury Press ISBN 9780747513995Tapa dura (Reino Unido) 24 de junio de 1993; ISBN 9780747514008Edición de bolsillo (Reino Unido) 26 de agosto de 1994 [ 16 ] [ 17 ]
  • No sé cocinar: cómo entretener (1995) Por Fiona Hamilton-Fairley, Bloomsbury Press ISBN 9780747522997Tapa dura (Reino Unido) 24 de agosto de 1995
  • El libro de cocina para niños (2005) Por Fiona Hamilton-Fairley, autoeditado
  • Pequeños cocineros: 30 deliciosas recetas para preparar y disfrutar (1 de abril de 2008) Por Fiona Hamilton-Fairley, New Holland Publishers ISBN 978-1845379841[ 18 ]
  • Orden del Imperio Británico – sitio web oficial de la monarquía británica
  • Artículo del Huffington Post escrito por Fiona Hamilton-Fairley.

Referencias

  1. 1 2 Hamilton-Fairley, Fiona. "Cómo lograr que tus hijos se interesen por la cocina" . Huffington Post . Consultado el 10 de agosto de 2019 .
  2. ↑ Battersby, Kate (27 de marzo de 2004). "Grandes recompensas para pequeños chefs" . Telegraph Media Group Limited . Recuperado el 10 de agosto de 2019 .
  3. ↑ Knox Merrill, Mary (20 de marzo de 2007). "En esta escuela, la comida forma parte del plan de estudios" . The Christian Science Monitor . Consultado el 11 de agosto de 2010 .
  4. 1 2 3 4 5 6 Gould, Kevin; Karmel, Annabel (31 de agosto de 2002). "Todos podemos ir a trabajar con un huevo" . The Daily Telegraph . Recuperado el 10 de agosto de 2019 .
  5. ↑ "Inculcar a tus hijos el gusto por la cocina es enseñarles una habilidad para toda la vida" . Belfast Telegraph . 31 de octubre de 2016. Consultado el 10 de agosto de 2019 .
  6. 1 2 Ramrayka, Liza (16 de octubre de 2002). "Comer en el centro. Escuela de cocina para niños, oeste de Londres" . The Guardian . Londres, Inglaterra. págs. GS15-16 . Recuperado el 14 de agosto de 2019 . 
  7. 1 2 Boseley, Sarah (19 de noviembre de 1996). "Let loose on veg" . The Guardian . Londres, Inglaterra. págs. GE 4–5 . Recuperado el 14 de agosto de 2019 . 
  8. ↑ "No sé cocinar, pero aprenderé a cocinar". The Times . Londres, Inglaterra. 3 de julio de 2004. pág. 11. 
  9. ↑ DAVIS, ANNA (9 de enero de 2018). "¡Preparados, listos... aprendan a cocinar! Se anima a las familias a organizar una clase itinerante" . Evening Standard . Consultado el 9 de agosto de 2019 .
  10. ↑ "A pesar de la obsesión nacional con los programas de cocina en televisión, solo un tercio de las familias cocinan juntas cada mes" . wallstreet-online . wallstreet:online AG . Consultado el 9 de agosto de 2019 .
  11. ↑ "Clases de cocina para niños" . deliciousmagazine . REVISTA DELICIOUS. Octubre de 2014. Consultado el 10 de agosto de 2019 .
  12. ↑ Willis, Ben (12 de abril de 2005). "Una organización benéfica acusa a un fondo de lotería de prioridades confusas" . The Guardian . Guardian News . Consultado el 10 de agosto de 2019 .
  13. ↑ Bazaraa, Danya (16 de febrero de 2015). "La fundadora de una escuela de cocina infantil recibe un premio por su dedicación y esfuerzo"." . mylondon.news . My London (filial de Reach plc) . Consultado el 9 de agosto de 2019 .
  14. ↑ "Orden del Imperio Británico" . The London Gazette . Consultado el 9 de agosto de 2019 .
  15. ↑ Hughs, David. "Lista de honores del cumpleaños de la Reina 2019: lista completa de todos los reconocidos este año" . iNews . JPIMedia Ltd.
  16. ↑ Tennant, Jane (10 de octubre de 1993). "Tomándoselo con calma" . The Sun-Herald . Sídney, Nueva Gales del Sur, Australia. pág. 132. Consultado el 14 de agosto de 2019 . 
  17. ↑ "El deleite de los que no cocinan" . Hammersmith & Shepherds Bush Gazette . 9 de septiembre de 1994. pág. 27. Consultado el 15 de agosto de 2019 . 
  18. ↑ Blackburn, Maria (16 de julio de 2008). "Enseñar a los niños pequeños a cocinar siguiendo las instrucciones" . The Baltimore Sun. Baltimore, Maryland, EE. UU. pág. F5 . Consultado el 15 de agosto de 2019 .