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El Florida Cracker o Florida Scrub es una raza de ganado estadounidense . Se originó en la Florida española y más tarde en el estado estadounidense de Florida , [5] [6] [7] y recibe su nombre de la cultura de las galletas de Florida en la que se criaba. Es una de las razas criollas que descienden del ganado español traído originalmente a las Américas por los conquistadores españoles ; entre las otras razas norteamericanas de este grupo se encuentran las Pineywoods , las Corrientes y las Texas Longhorn . [8] : 87 A diferencia de las Pineywoods, con las que está estrechamente relacionada, la Florida Cracker no se ha cruzado con razas de origen del norte de Europa. [8] : 119
Historia
El Florida Cracker, al igual que otros bovinos criollos , se deriva del ganado traído por los conquistadores desde España a las Américas a partir de 1493; estos no sumaban más de 300 cabezas en total y fueron llevados a La Española y otras islas del Caribe. El ganado de Cuba fue desembarcado en la Florida española en 1565, y hubo otro envío de la misma fuente en 1640. [7] : 277 A principios del siglo XVIII, el número total de ganado en la parte española de lo que ahora es Estados Unidos (Florida y partes de las modernas Alabama , Georgia y Mississippi ) se estimó entre 140 y 150 millones de cabezas.15 000 y20 000 cabezas. [7] : 277 Se trataba de ganado de triple propósito, criado para carne, leche y trabajo de tiro . Se lo manejaba de forma extensiva y vivía en condiciones semisalvajes durante gran parte del tiempo. [9] : 177 [7] : 277
El ganado fue la raza principal en el estado hasta principios del siglo XX, cuando comenzó a llegar el ganado cebuino tolerante al calor , como el Brahman , seguido pronto por el ganado taurino de origen europeo. A mediados de siglo, el cruce indiscriminado de estos con el ganado Cracker había llevado a la raza de Florida al punto de la desaparición; [9] : 177 [3] después de 1949, las nuevas leyes relacionadas con el ganado en libertad también contribuyeron al rápido declive del Florida Cracker. [8] : 119 El gobierno del estado de Florida ha estado activo en la conservación de la raza desde la década de 1970; una sociedad de raza , la Florida Cracker Cattle Association, se formó en 1989 con el apoyo del estado, y en 1991 se estableció un libro genealógico . [9] : 177 [3]
En 2010 la población total de la raza era de aproximadamente1300 cabezas, con unas 500 vacas reproductoras y unos 150 toros; [9] : 177 en 2022 el número total se estimó entre2500 y 4900 cabezas. [2] El estado de conservación de la raza está catalogado como 'amenazado' por The Livestock Conservancy . [3] El Florida Cracker está incluido en el Arca del Gusto de la fundación internacional Slow Food . [10]
En 2018 fue declarada raza bovina patrimonio oficial del estado . [11]
Características
El ganado es generalmente pequeño, con pesos en el rango de 360-550 kg (800-1200 lb) para toros y 270-360 kg (600-800 lb) para vacas; en el pasado hubo un tipo aún más pequeño o enano dentro de la raza, conocido como Guinea, que pesaba alrededor de 230 kg (500 lb) o menos. [9] : 177 [3] El color y el patrón del pelaje son muy variables; los tipos de pelaje predominantes dependen en parte del área geográfica: los negros sólidos, pardos y rojos, con o sin atigrado, son más comunes en el sur de Florida, mientras que los patrones de lados coloreados , pinzones , ruanos y manchados se ven con más frecuencia en la parte norte del estado. [9] : 177 Los cuernos también son variables tanto en forma como en tamaño, y también se encuentran animales naturalmente sin cuernos . [3]
Véase también
Referencias
- ^ Barbara Rischkowsky, Dafydd Pilling (editores) (2007). Lista de razas documentadas en el Banco Mundial de Datos sobre Recursos Genéticos Animales, anexo a El estado de los recursos zoogenéticos mundiales para la alimentación y la agricultura. Roma: Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. ISBN 9789251057629. Archivado el 23 de junio de 2020.
- ^ ab Ficha de raza: Florida Cracker / Estados Unidos de América (ganado). Sistema de información sobre la diversidad de los animales domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en octubre de 2022.
- ^ abcdef Ganado Florida Cracker. The Livestock Conservancy. Consultado en abril de 2022.
- ^ Ganado Florida Cracker. Stillwater, OK: Departamento de Ciencia Animal, Universidad Estatal de Oklahoma. Consultado en octubre de 2022.
- ^ Marleen Felius (1995). Razas de ganado: una enciclopedia. Doetinchem, Países Bajos: Misset. ISBN 9789054390176 .
- ^ Marleen Felius, Marie-Louise Beerling, David S. Buchanan, Bert Theunissen, Peter A. Koolmees y Johannes A. Lenstra (2014). Sobre la historia de los recursos genéticos bovinos. Diversidad 6 (4): 705–750. doi :10.3390/d6040705
- ^ abcd Janet Vorwald Dohner (2001). La enciclopedia de razas de ganado y aves de corral históricas y en peligro de extinción . New Haven, Connecticut; Londres: Yale University Press. ISBN 0300088809 .
- ^ abc Carol Ekarius (2008). Guía ilustrada de razas de ovejas, cabras, ganado vacuno y cerdos de Storey. North Adams, Massachusetts: Storey Publishing. ISBN 9781603420372 .
- ^ abcdef Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen JG Hall, D. Phillip Sponenberg (2016). Enciclopedia mundial de razas y crianza de ganado de Mason (sexta edición). Wallingford: CABI. ISBN 9781780647944 .
- ^ Florida Cracker Cattle: Arca del gusto. Bra, Cuneo: Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus/Fundación Slow Food para la Biodiversidad. Consultado en abril de 2023.
- ^ [AP] (2 de julio de 2018). Las nuevas leyes de Florida que entraron en vigor el 1 de julio (y una ley que no lo hizo). WFTV News . Tallahassee, Florida: Cox Media Group. Archivado el 2 de julio de 2018.