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Saco de harina

saco de papel multicapa abierto de harina Las bolsas o sacos para harina varían en tamaño y material , desde grandes sacos a granel, de algodón o polipropileno tejido , hasta en...

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saco de papel multicapa abierto de harina

Las bolsas o sacos para harina varían en tamaño y material , desde grandes sacos a granel, de algodón o polipropileno tejido , hasta envases más pequeños para el consumidor, a menudo hechos de papel .

Tipos de paquetes

Embalaje a granel

40 kg. sacos de papel multicapa de harina

La harina se suele enviar desde el molinero a panaderías, instituciones y otros usos a granel. Los tamaños varían de 10  kg a 100  kg. Una forma tradicional de fabricarla eran las bolsas de algodón baratas . Estas bolsas de algodón estampadas a veces se consideraban objetos de colección ; otras veces, la tela de los sacos de harina se reutilizaba para fabricar diversos artículos para el hogar.

Actualmente se utilizan sacos de papel multicapa . Algunos incluyen una capa de película plástica para mejorar sus propiedades de barrera y controlar los insectos. También se utilizan bolsas de polipropileno tejido por su alta resistencia; al menos una variedad ( las bolsas Purdue Improved Crop Storage ) incluye además bolsas interiores de plástico.

Bolsas de polipropileno tejido

Embalaje para el consumidor

Saco de papel de harina. 5 libras, 2,27 kg

Los envases para el consumidor suelen ser bolsas o sacos de papel. También se utilizan películas plásticas , a veces con cierre hermético. Recientemente se han introducido bolsas de harina con base plana . [ 1 ]

Consideraciones

Contenido

Existe una amplia variedad de harinas de trigo . También se puede obtener harina de otros cereales, raíces, frutos secos, etc. Los ingenieros de envasado y los científicos de alimentos deben comprender las propiedades de la harina en particular, los sistemas de manipulación y logística previstos, y la vida útil deseada . [ 2 ] Las formas y los materiales de envasado se pueden adaptar a estas necesidades. [ 3 ]

Insectos

Prueba de la capacidad de los envases para resistir la infestación de insectos [ 4 ]

Los insectos pueden ser un problema. Cuando esté disponible, se puede usar un insecticida adecuado; se debe tener cuidado para garantizar la seguridad del producto. Las bolsas de plástico herméticas también son útiles. [ 5 ] [ 6 ] Cuando se detecta una infestación de insectos, un método para detener su proliferación es congelar los sacos de harina durante varios días. [ 7 ]

Véase también

Impacto cultural

Reuel Colt Gridley se hizo famoso en Estados Unidos en 1864 por vender repetidamente un saco de harina para recaudar fondos para los veteranos heridos de la Guerra Civil estadounidense.
  • El tejido de los sacos de harina se ha utilizado como una fuente barata de telas para que los consumidores creen sus propios textiles.
  • Las bolsas de algodón estampadas a veces se consideraban objetos de colección .
  • Diversos topónimos recibieron su nombre de sacos de harina, dado su omnipresencia en numerosas culturas. Blatobulgium en Escocia y Pieniężno en Polonia, por ejemplo, posiblemente deriven de palabras que significan saco de harina en diferentes idiomas. La torre completamente blanca de la antigua ciudad de Ravensburg, en Alemania, se llama Mehlsack .
  • Reuel Colt Gridley , conocido por cargar un saco de harina de 22,7 kg (50 libras) sobre su hombro tras perder una apuesta política en Austin, Nevada , llevó posteriormente el saco, que luego fue subastado, donado nuevamente y vuelto a subastar en repetidas ocasiones para recaudar fondos para la Comisión Sanitaria de los Estados Unidos durante la Guerra Civil estadounidense. La subasta de este único saco de harina llegó a recaudar más de 250 000 dólares. [ 8 ]

Referencias

  1. ↑ Peetrak, L (11 de mayo de 2017). "Las empresas de harina replantean sus envases" . Baking Business . 99 (1): 64– 69. Archivado del original el 13 de enero de 2023. Recuperado el 1 de octubre de 2022 .
  2. ↑ HRUŠKOVÁ, M (2002). "Cambios en las propiedades de la harina de trigo durante el almacenamiento a corto plazo" (PDF) . Czech J. Food Sci . 20 (4): 125– 130. doi : 10.17221/3522-CJFS . Archivado (PDF) del original el 17 de junio de 2022. Recuperado el 15 de octubre de 2022 .
  3. ↑ Vanhanen, L (2006). "El uso del índice de peróxido como medida de calidad para la harina de nuez almacenada a cinco temperaturas diferentes utilizando tres tipos diferentes de envases" (PDF) . Química de los Alimentos . 99 (1): 64– 69. doi : 10.1016/j.foodchem.2005.07.020 . Archivado (PDF) del original el 13 de enero de 2023. Recuperado el 1 de octubre de 2022 .
  4. ↑ Cooke, Linda (marzo de 1998). "Envases de alimentos a prueba de plagas" (PDF) . Investigación agrícola . Archivado (PDF) del original el 4 de octubre de 2012. Recuperado el 15 de octubre de 2022 .
  5. ↑ Baributsa, D (2022). "Las bolsas herméticas ayudan a las mujeres rurales afganas a conservar la harina de trigo durante el invierno" . Insects . 13 (3): 237. doi : 10.3390/insects13030237 . PMC 8953509. PMID 35323535 .  
  6. ↑ Lu, Jianhua (mayo de 2015). " Efecto de los materiales de envasado de harina de trigo en la infestación por Lasioderma serricorne (F.)" . Journal of Food Protection . 78 (5): 1052– 1055. doi : 10.4315/0362-028X.JFP-14-438 . PMID 25951407. Archivado del original el 9 de noviembre de 2022. Recuperado el 7 de noviembre de 2022 . 
  7. ↑ Flinn, PW (2015). "Desinfestación a baja temperatura de harina envasada" . Journal of Stored Products Research . 63 : 42–46 . doi : 10.1016/j.jspr.2015.06.001 . Archivado del original el 15 de octubre de 2022. Recuperado el 15 de octubre de 2022 .
  8. ↑ Lea, Ralph y Kennedy, Christi (1 de octubre de 2005). Reuel Gridley y un saco de harina. Archivado el 31 de mayo de 2020 en Wayback Machine , Lodi News-Sentinel.