Hispanopedia WikiEl ácaro de la harina , Acarus siro , una plaga de granos almacenados y alimentos para animales, [ 1 ] [ 2 ] es una de las muchas especies de ácaros de granos y harina. [ 3 ] Un nombre más antiguo para la especie es Tyroglyphus farinae . [ 4 ]
El ácaro de la harina, de color blanco grisáceo pálido con patas rosadas, es la especie de ácaro más común en los alimentos. Los machos miden entre 0,33 y 0,43 milímetros (0,013 y 0,017 pulgadas) de largo y las hembras entre 0,36 y 0,66 mm (0,014 y 0,026 pulgadas) . Los ácaros de la harina se encuentran en los granos y pueden proliferar enormemente en materiales mal almacenados. La hembra produce grandes puestas de huevos y su ciclo de vida dura poco más de dos semanas. Las mudas y los cuerpos muertos pueden formar una sustancia marrón y esponjosa que se acumula debajo de los sacos en el suelo del almacén. [ 5 ]
Los ácaros de la harina que contaminan los granos, la harina y los piensos para animales, generan alérgenos en el polvo producido y también transmiten microorganismos patógenos . Los alimentos adquieren un olor dulzón empalagoso y un sabor desagradable. [ 5 ] Cuando se alimentan con piensos infestados, los animales muestran una menor ingesta de alimento, diarrea, inflamación del intestino delgado y retraso en el crecimiento. Los cerdos experimentan una marcada reducción en la ganancia de peso vivo, la relación de conversión alimenticia y la retención de nitrógeno debido a los piensos infestados. [ 6 ]
Los ácaros de la harina se inoculan intencionalmente en el queso Mimolette para mejorar su sabor. [ 7 ] Cuando se utilizan con este fin, se les puede denominar " ácaros del queso ".
Los ácaros a veces pican a los humanos, lo que puede causar una reacción alérgica conocida como prurito del panadero . [ 8 ] [ 9 ]
A. siro macho, adulto, vista ventral
A. siro hembra, adulta, vista ventral
Deutoninfa siroforética , vista ventral.
Véase también
Referencias
- ↑ JA Dunn; BB Thind; C. Danks; J. Chambers (abril de 2008). "Método rápido para la detección de ácaros de almacenamiento en cereales: viabilidad de un enfoque basado en ELISA". Bulletin of Entomological Research . 98 (2): 207– 213. doi : 10.1017/S0007485308005634 . PMID 18279566 .
- ↑ LMI Webster; RH Thomas; GP McCormack (2004). "Sistemática molecular de Acarus si s. lat., un complejo de plagas de alimentos almacenados". Molecular Phylogenetics and Evolution . 32 (3): 817– 822. doi : 10.1016/j.ympev.2004.04.005 . PMID 15288058 .
- ↑ Jerome Goddard (30 de marzo de 2007). Guía del médico sobre artrópodos de importancia médica . CRC Press. págs. 248–. ISBN 978-0-8493-8539-1. Consultado el 14 de abril de 2010 .
- ↑ Instituto Internacional de Investigación del Arroz (1 de enero de 1989). "IRRN" . Notas Internacionales de Investigación del Arroz . IRRI: 39 –. ISSN 0115-0944 . Consultado el 14 de abril de 2010 .
- 1 2 Plagas de granos almacenados . Oficina de Imprenta del Gobierno de los Estados Unidos. 1955. págs. 41–42 .
- ↑ Braude, R.; Low, AG; Mitchell, KG; Pittman, RJ; Wilkin, DR (1980). "Efecto de la infestación por ácaros de la harina ( Acarus siro L.) en el valor nutritivo de las dietas para cerdos" . Veterinary Record . 106 (2): 35– 36. doi : 10.1136/vr.106.2.35 . PMID 7361400 .
- ↑ Melnyk, JP; Scott-Dupree, A.; Marcone, MF; Hill, A.; Hill, A. (agosto de 2010). "Identificación de especies de ácaros del queso inoculadas en quesos Mimolette y Milbenkase mediante microscopía electrónica de barrido criogénica" (PDF) . Journal of Dairy Science . 93 (8): 3461–3468 . doi : 10.3168/jds.2009-2937 . PMID 20655414 .
- ↑ Robert L. Rietschel; Joseph F. Fowler Jr. (2008). Dermatitis de contacto de Fisher (6.ª ed.). Hamilton: BC Decker Inc. pág. 428. ISBN 9781550093780.
- ↑ Hill, Dennis S. (2003). Plagas de alimentos almacenados y su control . Dordrecht: Kluwer Academic Publishers. pág. 129. ISBN 9780306481314.
Enlaces externos
- Wikihow: Cómo eliminar y prevenir los ácaros de la harina (infestaciones domésticas)
- Acáridos
- ácaros plaga agrícolas
- Arácnidos descritos en 1758
- Taxones animales nombrados por Carl Linnaeus
