Evolución de los alimentos

Food Evolution es un documental de 2016 dirigido por Scott Hamilton Kennedy . La película fue producida por Scott Hamilton Kennedy y Trace Sheehan. Narrado por Neil deGrasse Tyson , Food Evolution aborda la división surgida entre científicos y consumidores sobre cómo alimentar a nuestra creciente población de forma segura y sostenible.

Food Evolution aborda la controversia en torno a los transgénicos y la alimentación. Desde los campos de papaya de Hawái hasta las plantaciones de plátanos en Uganda y los maizales de Iowa, el documental analiza las emociones y la ciencia detrás de la producción de alimentos. Sigue casos específicos de legislación local en Estados Unidos y África, mostrando cómo la desinformación y el miedo pueden nublar el análisis objetivo. Los temas tratados incluyen: seguridad alimentaria , protección ambiental , demanda de la población, uso de pesticidas y salud general en relación con los transgénicos. En cada tema, el documental analiza los datos, las pruebas y las fuentes que se utilizan para argumentar a favor o en contra. Las personas que aparecen en el documental, en orden de aparición, son Margaret Wille, Jeffrey Smith , Charles Benbrook , Dennis Gonsalves, Alison Van Eenennaam , Pamela Ronald , Nathanael Johnson, Emma Naluyima , Mark Lynas , Zen Honeycut y Raoul Adamchak. También incluye entrevistas con Michael Pollan , Andrew Kimbrell, Vandana Shiva , Robert Fraley , Marion Nestle y Bill Nye , así como con agricultores y científicos de todo el mundo.

Antes de la producción, los productores de Food Evolution realizaron más de 100 entrevistas por Skype con expertos en alimentación, ciencia, agricultura y activismo. Tras una exhaustiva investigación, comenzó el rodaje en diversas partes del mundo, desde Hawái hasta Kenia, con Larkin Donley como director de fotografía. El equipo de edición estuvo compuesto por Alex Blatt, Scott D. Hanson y Scott Hamilton Kennedy, con música de William Kingswood.

La película se estrenó por primera vez en el IFC Center en Greenwich Village para el festival Doc NYC el 12 de noviembre de 2016. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

La película fue muy bien recibida por la crítica. Tiene una calificación de aprobación del 100% en el sitio web agregador de reseñas Rotten Tomatoes , con una calificación promedio de 7.5/10 por parte de los críticos más importantes. ^{[ 4 ]}

Kenneth Turan de Los Angeles Times describe la película como "una película inusual que aborda el tema desde una perspectiva contraintuitiva en lugar de una histeria apenas controlada". ^{[ 5 ]} Serena Donadoni de LA Weekly se refirió a ella como un "documental escrupuloso y optimista" que describe "la nueva realidad para los científicos estadounidenses: el desafío de llegar a un público bombardeado por teorías conspirativas e incitación al miedo". ^{[ 6 ]} John DeFore de The Hollywood Reporter dijo de la película que es "un llamado pulido y provocador para que los activistas sean tan científicamente comprometidos como creen ser". ^{[ 7 ]}

Daniel Gold, de The New York Times, dijo: «Con un tono suave, respetuoso con los oponentes pero insistente en los datos, "Food Evolution" plantea una verdad incómoda para los defensores de lo orgánico: en un mundo desesperado por alimentos seguros y sostenibles , los transgénicos bien podrían ser una fuerza para el bien». ^{[ 8 ]} También fue elegido como recomendación de la crítica por The New York Times ^{[ 8 ]} y se ha proyectado en más de 200 lugares alrededor del mundo hasta julio de 2018. ^{[ 9 ]}

• Evolución de los alimentos en IMDb