patio de comidas

Un patio de comidas es un lugar grande e independiente o una sección de una tienda departamental donde se venden alimentos y bebidas. ^{[ 1 ]}

A diferencia de los patios de comidas compuestos por cadenas de comida rápida, los mercados gastronómicos suelen combinar restaurantes artesanales locales, carnicerías y otras tiendas especializadas en alimentación bajo un mismo techo. ^{[ 2 ]} Los mercados gastronómicos también pueden no estar conectados a grandes almacenes y operar de forma independiente, a menudo en un edificio separado o reutilizando un edificio que antes se utilizaba para otra cosa. ^{[ 3 ]}

El número de mercados gastronómicos en Estados Unidos creció un 37 % en 2016 y se ha extendido por todo el país. Sus defensores afirman que ofrecen un tercer lugar de encuentro, pueden funcionar como incubadoras de empresas y forman parte de una tendencia hacia experiencias de venta más vivenciales y adaptadas a una comunidad específica, en contraste con los patios de comidas tradicionales de cadenas nacionales, que se consideran poco auténticos. ^{[ 3 ]}

El término «food hall» en el sentido británico se usa cada vez más en Estados Unidos. ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]} En algunos países de Asia-Pacífico, «food hall» es equivalente a un «food court» norteamericano, o los términos se usan indistintamente. Un food court es un lugar donde se ubican los establecimientos de comida rápida en un centro comercial. ^{[ 7 ]}

Un mercado de comida gourmet también puede existir en forma de lo que nominalmente es un mercado público o un mercado moderno , por ejemplo en el Östermalm Saluhall de Estocolmo ^{[ 8 ]} o en el Mercado Roma de la Ciudad de México .

• Camión de comida
• Centro de comida callejera