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Los recipientes para almacenar alimentos son de uso generalizado en todo el mundo y probablemente se han utilizado desde las primeras civilizaciones humanas.
Historia
primeras civilizaciones
En las primeras civilizaciones, los cereales como el maíz , el trigo , la cebada , etc., se almacenaban en grandes edificios bien ventilados, a menudo elevados del suelo para reducir la infestación de plagas y roedores . Escritos del antiguo Egipto y del hebreo antiguo hacen referencia a este tipo de construcciones, y sus sucesores aún se pueden observar en países y regiones menos desarrollados.
Las cantidades más pequeñas de alimentos se almacenaban en cestas hechas de hierbas u hojas tejidas , y estos diseños se han mantenido en uso hasta nuestros días.
En Afganistán, los agricultores rurales han mantenido durante cientos de años una técnica para almacenar uvas frescas en recipientes de barro y paja llamados kangina .
En épocas más recientes, pero antes de la invención del refrigerador, muchos productos alimenticios se almacenaban en el hogar como conservas o encurtidos, a menudo en frascos sellados al calor, como los frascos Kilner [ 1 ].
Contenedores modernos
En el mundo desarrollado actual, existe una amplia gama de envases y recipientes para alimentos fabricados con multitud de materiales.
Muchos productos utilizan polietileno de baja densidad moldeado en bolsas o cajas de plástico. Existen numerosos fabricantes de cajas de plástico, algunos como Tupperware y Lock & Lock son conocidos en gran parte del mundo desarrollado.
- Contenedores de metal
Para el almacenamiento a largo plazo o de artículos que requieren mayor protección contra la intemperie, se puede utilizar chapa metálica . Un ejemplo común de este tipo de almacenamiento es la lata de galletas . Véase Conservas .
- Refrigerador
Quizás el electrodoméstico más común para almacenar alimentos sea el refrigerador o el congelador, en el que se guarda y conserva una gran variedad de alimentos mediante el uso de bajas temperaturas.
- Desechable
Los envases desechables para alimentos, un tipo de embalaje desechable , pueden utilizarse para alimentos o bebidas. Estos envases suelen estar hechos de papel o cartón, plástico (incluida la espuma plástica ) o aluminio.
contenedores industriales para almacenamiento de alimentos
Dondequiera que se cosechen , fabriquen o distribuyan alimentos, se necesitan envases que permitan que estos lleguen de forma segura y en buen estado a la tienda , el almacén o el centro de distribución. Para muchos alimentos, especialmente aquellos que vienen en envases individuales, como las verduras enlatadas, el envase más común es la caja de cartón corrugado . Las cajas de cartón corrugado están disponibles en muchos tamaños.
También se utilizan diversos tipos de cajas a granel .
Véase también
- Almacenamiento de alimentos
- Envase reutilizable
- Gastronorm , una norma europea para el tamaño de los recipientes de alimentos, tanto para cocinar como para almacenar.
- Caja de despensa estilo Shaker
Referencias
- ↑ Tori Avey (4 de septiembre de 2014). "Historia en un frasco: La historia de los pepinillos" . Public Broadcasting Service . Consultado el 30 de octubre de 2017 .
Enlaces externos
Contenido multimedia relacionado con recipientes para almacenar alimentos en Wikimedia Commons.
- recipientes para almacenar alimentos
- buques de utilidad
