Formaela

El Formaela ( en griego : Φορμαέλα ) es un queso duro producido exclusivamente en Arachova , Grecia . Es famoso en toda Grecia y está registrado en la Unión Europea como denominación de origen protegida desde 1996. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

La formaela se prepara principalmente con leche de oveja o cabra, tiene una cáscara dura y cohesiva y es de color amarillo claro, sin agujeros. ^{[ 3 ]} Tiene un sabor particularmente picante y se suele consumir a la parrilla o frita . ^{[ 3 ]} Su composición química es: contenido máximo de humedad del 38%, contenido mínimo de grasa del 40%.

Véase también

Lista de quesos

Referencias

↑ "Formaela (queso), Arachova-Delphi" . Greekguide.com . B2B TECH. Archivado del original el 7 de agosto de 2016. Consultado el 2 de junio de 2016 .
^ "Grecia: Υπουργική Απόφαση Αριθ. 313063, Αναγνώριση προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (Π.Ο.Π.) του τυριού 'ΦΟΡΜΑΕΛΑ ΑΡΑΧΩΒΑΣ ΠΑΡΝΑΣΣΟΥ' (FORMAELA ARACHOVAS PARNASSOU)" (en griego). Organización Mundial de la Propiedad Intelectual . Consultado el 2 de junio de 2016 .
1 2 "Formaela" . Gourmed. Archivado del original el 6 de junio de 2016. Recuperado el 2 de junio de 2016 .

[1] "Formaela (queso), Arachova-Delphi" . Greekguide.com . B2B TECH. Archivado del original el 7 de agosto de 2016. Consultado el 2 de junio de 2016 .

[2] "Grecia: Υπουργική Απόφαση Αριθ. 313063, Αναγνώριση προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (Π.Ο.Π.) του τυριού 'ΦΟΡΜΑΕΛΑ ΑΡΑΧΩΒΑΣ ΠΑΡΝΑΣΣΟΥ' (FORMAELA ARACHOVAS PARNASSOU)" (en griego). Organización Mundial de la Propiedad Intelectual . Consultado el 2 de junio de 2016 .

[gourmed-3] 1 2 "Formaela" . Gourmed. Archivado del original el 6 de junio de 2016. Recuperado el 2 de junio de 2016 .

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