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El Formosa Café es un restaurante y bar fundado en 1925 y ubicado en 7156 Santa Monica Boulevard en la intersección con North Formosa Avenue, en West Hollywood, California .
El Formosa fue fundado en 1925 por el boxeador de los años 20 Jimmy Bernstein. Bernstein operó su establecimiento inicialmente en un tranvía Red Car [1] ubicado justo al este del estudio de United Artists . [2] En 1945, Lem Quon se asoció con Bernstein, asumiendo la propiedad total en 1976 cuando Bernstein murió. El restaurante permaneció en la familia con el nieto de Quon, Vince Jung, administrándolo. [2] Varios empleados de largo plazo trabajaron durante décadas en el Formosa Cafe, incluida la camarera Lindy Bremerton, que trabajó allí durante casi 50 años, las camareras Mary Kay Moore (más de 40 años), el camarero Nick Pappas (más de 30 años) y Catherine (Cass) Marples (más de 25 años).
El restaurante tiene una larga historia de patrocinio de estrellas de cine y de la industria cinematográfica debido a su proximidad al estudio al otro lado de la calle, que comenzó como el estudio de United Artists y luego fue propiedad de Warner Bros. Generaciones de estrellas de cine como Humphrey Bogart , David Janssen y Clark Gable han comido en The Formosa. [3] Se dice que Frank Sinatra pasó muchas noches en The Formosa en la década de 1950, suspirando por Ava Gardner . [2]
En 1991, el restaurante estuvo amenazado de demolición cuando expiró su contrato de arrendamiento mientras se desarrollaban planes para The Lot, el estacionamiento de los estudios Warner Hollywood que pronto sería rebautizado, y lo que más tarde se convertiría en el centro comercial West Hollywood Gateway. Debido a los esfuerzos concertados de los ciudadanos y los conservacionistas, el restaurante se conservó en su ubicación actual como un hito. La cocina que se sirve en Formosa tiene una influencia predominantemente china, con pollo de Pekín, carne de res mongola , puré de papas con wasabi , bok choy y champiñones, brochetas de panceta de cerdo, ensalada César Formosa, etc. Las celebridades siguieron frecuentando el establecimiento a lo largo de su historia. [2] [4]
En 2004, el histórico restaurante quedó empequeñecido por el centro comercial West Hollywood Gateway , que se construyó inmediatamente al este y ocupaba toda la esquina sureste de Santa Monica Boulevard y North La Brea Avenue. [5]
En 2015, los interiores originales del restaurante, en rojo y negro, de los años 40, fueron destripados y se instaló un interior "moderno", a pesar de que la clientela disfrutaba del ambiente nostálgico. [6] Después de las reacciones negativas al cambio, se reconstruyó gran parte del interior original. Menos de 18 meses después del destripamiento, justo antes de Navidad de 2016, el Formosa Café cerró sin previo aviso. [7]
En junio de 2017, Los Angeles Times anunció que el café volvería a abrir con un nuevo operador, el Grupo 1933. [8]
A partir de julio de 2021, Formosa vuelve a estar abierto para tomar bebidas y comer.
En la cultura popular
El interior y el exterior del Formosa Café se pueden ver en dos secuencias clave de la película LA Confidential de 1997 , ambientada a principios de la década de 1950 en Los Ángeles. Otras producciones que han utilizado el café incluyen Swingers (1996), Still Breathing (1998), The Majestic (2001), [1] y episodios de la serie de televisión Bosch , "Blood Under the Bridge", Euphoria , "A Thousand Little Trees of Blood", y Bling Empire , "¿Qué hay en la ducha de Anna?" (2021). [9]
Referencias
- ^ ab Ver estrellas: donde cenan las estrellas.
- ^ abcd Lelyveld, Nita (9 de septiembre de 2003). "Un lugar emblemático en un barrio cambiante". Los Angeles Times . Archivado desde el original el 27 de diciembre de 2022 . Consultado el 27 de diciembre de 2022 .
- ^ Sitio web oficial
- ^ "Café Formosa". MenúPáginas . Archivado desde el original el 16 de abril de 2012 . Consultado el 27 de diciembre de 2022 .
- ^ "Puerta de entrada de West Hollywood :: 7100 Santa Monica Boulevard, Suite 70, West Hollywood, CA. 90046 :: (323) 785-2560".
- ^ Elliot, Farley (27 de julio de 2015). "Todos odian la nueva remodelación del Formosa Café". Eater . Archivado desde el original el 20 de junio de 2017. Consultado el 27 de diciembre de 2022 .
- ^ "El icónico café Formosa en West Hollywood ha cerrado - LA Weekly". 6 de enero de 2017.
- ^ "El legendario Formosa Café en West Hollywood reabrirá con un nuevo operador" por Roger Vincent, Los Angeles Times, 5 de junio de 2017.
- ^ Lam, Doris (23 de enero de 2021). "Bling Empire: los 5 mejores peinados de Christine Chiu en la serie de Netflix". Tatler . Tatler Asia Limited . Consultado el 21 de abril de 2023 .
34°05′26″N 118°20′45″O / 34.090558°N 118.34595°W / 34.090558; -118.34595