Rueda de fragancias

Una rueda de fraganciasTambién conocida como rueda de aromas , círculo de fragancias , rueda de perfumes o rueda de olores , es un diagrama circular que muestra las relaciones inferidas entre grupos olfativos basándose en las similitudes y diferencias en su olor. ^{[ 1 ]} Se supone que los grupos que limitan entre sí comparten características olfativas comunes. La rueda de fragancias se utiliza frecuentemente como herramienta de clasificación en enología y perfumería .

El primer ejemplo de una rueda de fragancias fue concebido por el perfumista austriaco Paul Jellinek y titulado Diagrama de efectos del olor , publicado en la edición original alemana de su libro La práctica de la perfumería moderna (1949). ^{[ 2 ]} Otras versiones notables incluyen el Círculo de fragancias , desarrollado en 1979 por U. Harder en Haarman & Reimer, la Rueda de aromas del vino , de 1984 por la química sensorial Ann C. Noble , y la Rueda de fragancias , creada en 1992 por el taxónomo de perfumería Michael Edwards . ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

Se han propuesto diversas sugerencias sobre la relación entre la familia olfativa favorita de una persona y su personalidad. Stephen V. Dowthwaite , fundador de PerfumersWorld, afirmó que «Nuestras elecciones de perfume están influenciadas por [...] la imagen que queremos proyectar». Según Dowthwaite, las personalidades muy femeninas se inclinan por la familia Floral, mientras que las personalidades muy masculinas prefieren la familia Amaderada. A los jóvenes les suelen gustar los aromas frutales, cremosos y de vainilla; los adultos jóvenes prefieren los cítricos y metálicos; y los adultos maduros disfrutan de las flores blancas intensas y los chipres . Las personalidades elegantes y sofisticadas disfrutan de los aldehídos , las notas empolvadas y el cuero, mientras que las personalidades terrosas y prácticas prefieren el tabaco, las especias y las notas verdes. ^{[ 6 ]}

Desarrollada por un experto en perfumería para ayudar a minoristas y consumidores, la rueda de Edwards consta de una familia olfativa principal ( Amaderada , Floral, Ámbar, Fresca ), dividida en subfamilias (Floral Ámbar, Ámbar Suave, Aromática, Cítrica). Muchas de las subfamilias se dividieron a su vez en grados de composición Fresca , Nítida , Clásica y Rica . Antes de 2010, el grupo Fougère se ubicaba en el centro de esta rueda. ^{[ 7 ]}

En este esquema de clasificación, Chanel No. 5 , tradicionalmente clasificado como "Aldehído Floral", se ubicaría dentro del subgrupo Floral Suave , y las fragancias "Ámbar" se colocarían dentro del grupo Oriental . Como clase, los chipres son más difíciles de ubicar, ya que se ubicarían dentro de las familias Oriental y Amaderada . Por ejemplo, Guerlain Mitsouko , clásicamente identificado como chipre, se ubicaría dentro de Maderas Musgosas , pero Hermès Rouge , un chipre con un carácter más floral, se ubicaría dentro de Floral Oriental . Originalmente son:

Con la publicación de Fragrances of the World 2008, se han añadido dos nuevos subgrupos: Amaderados y Frutales , a la rueda. ^{[ 8 ]}

La tabla se modificó nuevamente en 2010, moviendo la sección de Aromáticos entre Maderas Secas y Cítricos para sincronizar la tabla oficial ^{[ 9 ]} con estudios recientes sobre la percepción del olfato. ^{[ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]} Las agrupaciones son aproximadas y se superponen según diferentes fuentes. ^{[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 12 ]} Esta tabla tiene como objetivo sintetizar esas agrupaciones en un formato estructural organizado.Se proporcionan ejemplos para cada subfamilia de aromas que muestran a qué se parecen.

• Perfumes: La guía
• Goloso
• Cata de vinos
• Nariz electrónica

• La rueda de las fragancias
• Entrevista con Michael Edwards
• Clasificación de perfumes: La rueda de fragancias
• La rueda de aromas del vino