Frank Joseph Davis

Frank Joseph Davis (1942-2013) fue una personalidad de la radio y la televisión en Nueva Orleans , Luisiana , distinguido por su frase característica "Naturalmente N'Awlins" con la que concluía sus entrevistas al aire. ^{[ 1 ]}

Trabajó para la estación de televisión WWL-TV de Nueva Orleans y su emisora ​​afiliada WWL-AM desde 1974 hasta su jubilación por motivos de salud en 2011. Su primera responsabilidad en la radiodifusión fue un programa de entrevistas en vivo sobre deportes, tras una breve carrera en el Departamento de Vida Silvestre y Pesca de Luisiana . Su estilo periodístico evolucionó hacia reportajes y entrevistas en directo a medida que sus temas se ampliaron, desde la pesca en el sureste de Luisiana hasta el Mardi Gras de Nueva Orleans y la gastronomía de Nueva Orleans. ^{[ 1 ]}

Sus reportajes sobre deportes al aire libre vinculaban la gastronomía del sur de Luisiana con la pesca deportiva de una manera que se consideraba pionera. ^{[ 2 ]} Davis cubría perennemente las festividades del Mardi Gras para la televisión local desde una cabina de transmisión en St. Charles Avenue . Su muerte se debió a una polineuropatía desmielinizante inflamatoria crónica , una enfermedad autoinmune poco común. ^{[ 1 ]}

Davis fue autor de varios libros de cocina y otras guías de referencia sobre la gastronomía de Nueva Orleans y los mariscos del sur de Luisiana. Su legado culinario incluyó el "bronzing", una versión atenuada del blackening . ^{[ 3 ]} Inventó la serie de condimentos "Strictly N'Awlins". ^{[ 3 ]} Los documentos culinarios de Davis fueron donados a la Biblioteca e Instituto Culinario SoFab y archivados el 20 de julio de 2014 en la Wayback Machine después de su muerte. ^{[ 3 ]}

En 2014, la Legislatura del Estado de Luisiana nombró al puente de doble tramo de la I-10 que une las parroquias de Orleans y St. Tammany sobre el extremo oriental del lago Pontchartrain como el "Puente Conmemorativo Frank Davis 'Naturally N'Awlins'". ^{[ 4 ]} Esta es una zona donde Davis solía pescar desde botes en las aguas cercanas al puente. ^{[ 4 ]}

• Frank Davis prepara buenos productos de alimentación: Un libro de cocina de Nueva Orleans , Pelican Publishing, 1985, ISBN 1589805364.
• Frank Davis cocina de forma natural en Nueva Orleans , Pelican Publishing, 1990, ISBN 0882897721.
• Frank Davis cocina cajún, criolla y de Crescent City , Pelican Publishing, 1994, ISBN 1565540557.
• La Biblia de la Caja de Aparejos del Pescador , Pelican Publishing, 2003, ISBN 9781589801288.
• El cuaderno de cocina de mariscos de Frank Davis , Pelican Publishing, 2008, ISBN 0882893092.

• Los vídeos de los reportajes de Frank Davis sobre "Naturally N'awlins" están disponibles en línea gracias a WWL-TV .
• Una fotografía de Frank Davis está disponible en línea .
• Las recetas representativas creadas por Davis están disponibles en línea .