Hispanopedia WikiFranz Karl Achard (28 de abril de 1753 – 20 de abril de 1821) fue un químico , geocientífico , físico y biólogo alemán ( prusiano ) . Su principal descubrimiento fue la producción de azúcar a partir de la remolacha azucarera . [ 1 ] [ 2 ]
Vida y trabajo
Achard nació en Berlín, hijo del predicador Max Guillaume Achard, descendiente de refugiados hugonotes , y de su esposa Marguerite Elisabeth (Rouppert). Estudió física y química en Berlín. Su padrastro le inculcó el interés por el refinado del azúcar. A los 20 años, Achard ingresó en el Círculo de Amigos de las Ciencias Naturales y conoció a Andreas Sigismund Marggraf , entonces director de las clases de física en la Real Academia de Ciencias. Achard estudió diversas materias, como meteorología , evaporación , electricidad , telegrafía , gravedad y pararrayos , y publicó en alemán y francés.
Achard era uno de los favoritos del rey Federico II de Prusia , y le informaba directamente sobre sus investigaciones dos veces por semana. Sobre un estudio acerca de la influencia de la electricidad en las capacidades mentales, se dice que Federico II comentó: « Si es capaz de dar una explicación racional a los medio tontos de mis estados prusianos usando electricidad, entonces vale más que su propio peso en oro».
En 1776, Achard fue elegido miembro de la Real Academia de Ciencias de Berlín . En 1778, Achard fue elegido miembro de la Academia Alemana de Ciencias Leopoldina . [ 3 ] Tras la muerte de Marggraf en 1782, Achard pasó a ser director de las clases de física de la academia. En 1782 fue elegido miembro extranjero de la Real Academia Sueca de Ciencias .
Por sus descubrimientos en la aclimatación del tabaco a Alemania, el rey le concedió una pensión vitalicia de 500 táleros . Achard también fue muy apreciado por Federico Guillermo II de Prusia .
Azúcar
Achard retomó el descubrimiento de Marggraf en 1747 de que la remolacha azucarera contenía azúcar, e ideó un proceso para producirla. A partir de 1789, plantó diversas especies de remolacha azucarera en su finca de Kaulsdorf , cerca de Berlín. Pronto se decantó por la remolacha azucarera por su eficiencia. Al año siguiente, estudió diferentes variedades de remolacha y la influencia de los fertilizantes . La investigación se interrumpió cuando la finca de Kaulsdorf se incendió y tuvo que ser vendida. Posteriormente, Achard continuó su trabajo en la finca de Französisch Buchholz . Esto, a su vez, contribuiría a reducir la necesidad de esclavos en la producción de azúcar y, posteriormente, a la abolición de la esclavitud en gran parte del mundo.
En 1801, con el apoyo del rey Federico Guillermo III , abrió la primera refinería de remolacha azucarera en Gut Kunern, cerca de Steinau [ 4 ] Silesia , Prusia . [ 5 ] En 1802, la refinería procesó 400 toneladas de remolacha con un grado de eficiencia del 4%. Pronto, sus alumnos Johann Gottlob Nathusius y Moritz, Freiherr von Koppy, construyeron otras refinerías . En 1807, la planta de Achard fue incendiada durante las Guerras Napoleónicas y en 1810 fue reconstruida a pequeña escala. Los embargos de Napoleón impidieron las importaciones de azúcar de caña a Alemania, por lo que el cultivo y refinado de la remolacha azucarera se volvió de suma importancia para el gobierno prusiano. También aparecieron refinerías en Bohemia , Augsburgo y, en 1811, en Francia . Francia construyó muchas refinerías y solo en años posteriores fue superada por Prusia.
Los comerciantes de azúcar ingleses le ofrecieron a Achard 200.000 táleros para que declarara sus experimentos un fracaso, pero él se negó. Con el descubrimiento de Achard, el azúcar dejó de ser un producto de lujo y, debido a los embargos, la producción local se convirtió en una necesidad. Achard impartió clases para formar a un gran número de cultivadores de remolacha azucarera, y las variedades especialmente desarrolladas estuvieron al alcance de todos. Achard describió la remolacha azucarera como «uno de los dones más generosos que la divina munificencia ha concedido al hombre en la tierra». [ 6 ]
En 1794, Achard construyó un telégrafo óptico entre Spandau y Bellevue . Este dispositivo había sido inventado apenas un año antes por Claude Chappe .
Debido a las dificultades financieras de Archard como resultado de varios incendios en 1807, sus refinerías fueron declaradas en bancarrota en 1815. Murió, en la indigencia, en 1821 en Wohlau . Su obra fue continuada principalmente por industriales franceses, como en las refinerías de Matthias Christian Rabbethge . A mediados del siglo XIX en Estados Unidos, el nieto de Achard, Anton William Waldemar Achard, impulsó con éxito la producción de azúcar de remolacha en Michigan , según un descendiente posterior, Emil Lockwood , [ 7 ] hijo de Mabel Pauline Achard. [ 8 ]
Publicaciones
- Lecciones de filosofía experimental, vol. 4, 1792
- Abhandlung über die Bereitung des Zuckers aus der in vielen Provinzen allerhöchst - Dero Staaten, als Viehfutter häufig angebauten Runkelrübe, nebst den dazu gehörigen Belägen und Proben des Runkelrübenzuckers [Tratado sobre la preparación del azúcar a partir de la remolacha azucarera, que a menudo se cultiva como forraje en muchas provincias de Estados de Su Alteza, junto con la documentación relacionada y muestras de azúcar de remolacha], Berlín, 1799
- Anleitung zur Bereitung des Rohzuckers aus Rüben [Guía para la preparación de azúcar en bruto a partir de remolacha], Berlín, 1800
- Kurze Geschichte der Beweise der Ausführbarkeit im Großen der Zuckerfabrication aus Runkelrüben [Breve historia de la prueba de la viabilidad de la producción a gran escala de azúcar a partir de remolacha azucarera], Berlín, 1800
- Anleitung zum Anbau der Runkelrüben [Guía para el cultivo de remolacha azucarera], Breslau, 1803
- Über den Einfluß der Runkelrübenzuckerfabrication auf die Ökonomie [Sobre la influencia en la economía de la producción de azúcar a partir de remolacha azucarera], Glogau, 1805
- Die europäische Zuckerfabrication aus Runkelrüben [Producción europea de azúcar a partir de remolacha azucarera], Leipzig, 1812
Referencias
- ↑ Achard (1799) "Procédé d'extraction du sucre de bette" (Proceso de extracción del azúcar de la remolacha), Annales de Chimie , 32 : 163-168.
- ^ Wolff, G. (1953). "Franz Karl Achard, 1753-1821; una contribución de la historia cultural del azúcar". Medizinische Monatsschrift . 7 (4): 253– 4. PMID 13086516 .
- ↑ "Miembro" . Archivado del original el 7 de agosto de 2018. Consultado el 7 de agosto de 2018 .
- ↑ Fábrica de remolacha azucarera en Gut Kunern
- ↑ Diccionario biográfico de Chambers , ISBN 0-550-18022-2, página 6
- ↑ La enciclopedia del conocimiento útil, vol. I , Londres, George Woodfall and Son, 1847, pág. 119.
- ↑ Mills, James Cook, History of Saginaw County Michigan (Seeman & Peters Publishers, 1918), 467, citado en MAN IN MOTION: Michigan's Legendary Senate Majority Leader, Emil Lockwood por Stanley C. y Marilyn H. Fedewa (Llumina/MSU Press, 2003), 10-11
- ↑ Fedewa, HOMBRE EN MOVIMIENTO , 15, 240.
Lecturas adicionales
- Gough, JB (1970). «Achard, Franz Karl». Diccionario de Biografía Científica . Vol. 1. Nueva York: Charles Scribner's Sons. págs. 44–45 . ISBN 0-684-10114-9.
Enlaces externos
- Achard, Franz Karl - Allgemeine Deutsche Biographie (alemán)
- Museo Zucker de Berlín (en alemán)
- 1753 nacimientos
- 1821 muertes
- Científicos de Berlín
- Alemanes de ascendencia francesa
- Químicos del Reino de Prusia
- Químicos alemanes del siglo XVIII
- Gente del margraviato de Brandeburgo
- Miembros de la Academia Prusiana de Ciencias
- Miembros de la Real Academia Sueca de Ciencias
- Miembros de la Academia Nacional Alemana de Ciencias Leopoldina
- tecnólogos del azúcar
- agrónomos del siglo XIX
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