Fred Baur

Fredric John Baur (14 de julio de 1918 - 4 de mayo de 2008) fue un químico orgánico y científico de almacenamiento de alimentos estadounidense conocido por diseñar el envase de Pringles . Baur solicitó una patente para el envase tubular de Pringles y para el método de envasado de la papa frita curvada y apilada en el envase en 1966, y fue concedida en 1971. Sus otros logros incluyeron el desarrollo de aceites para freír y helado liofilizado . ^[1] Baur se graduó de la Universidad de Toledo en Toledo, Ohio , y recibió su maestría y doctorado en la Universidad Estatal de Ohio . También sirvió en la Marina de los EE. UU. como fisiólogo de aviación. Era residente de Cincinnati, Ohio .

Baur murió el 4 de mayo de 2008 a la edad de 89 años después de una batalla contra la enfermedad de Alzheimer . ^[2] Algunas de las cenizas de Baur fueron enterradas en una lata de Pringles a petición suya. ^{[3] [4] [5]} Los hijos de Baur dijeron que honraron su pedido de enterrarlo en una de las latas colocando parte de sus restos cremados en un recipiente de Pringles sabor original en su tumba en el suburbio de Springfield Township. El resto de sus restos fueron colocados en una urna enterrada junto con la lata, y algunos fueron colocados en otra urna y entregados a uno de los nietos de Baur.

• Baur, FJ; Lange, W. (1951). "Intereserificación dirigida en glicéridos. III. La síntesis de 1,3-diglicéridos de ácidos grasos individuales". Journal of the American Chemical Society . 73 (8): 3926–3928. doi :10.1021/ja01152a109.
• Russell, Robert M.; Yeager, Robert; Baur, Fred; Dupre, James R. (noviembre de 1976). "Problemas con las aves y las instalaciones de almacenamiento y procesamiento de alimentos". Actas de los seminarios sobre control de aves . Lincoln: Universidad de Nebraska.
• Baur, FJ, ed. (1984). Manejo de insectos para alimentos y su almacenamiento y procesamiento . St. Paul, MN: Asociación Estadounidense de Químicos de Cereales. ISBN 0913250384.
• Patente estadounidense US3498798A, Fredric J Baur, Harold Kenneth Hawley y Harold Kenneth Hawley, "Envasado de productos alimenticios tipo snack de tipo chip", publicada el 3 de marzo de 1970, expedida el 3 de marzo de 1970, asignada a Procter and Gamble Co.