Articulo de referencia

Recarga gratuita

Un vaso de refresco de una fuente de sodas . Una moderna fuente de refrescos de autoservicio en una popular cadena de comida rápida. Las recargas gratuitas ocurren cuando el com...

Un vaso de refresco de una fuente de sodas .
Una moderna fuente de refrescos de autoservicio en una popular cadena de comida rápida.

Las recargas gratuitas ocurren cuando el comprador de una bebida , generalmente un refresco , o café , puede volver a llenar su recipiente sin costo alguno después de haberla consumido. [ 1 ] En ocasiones, el vaso o la taza que contiene la bebida no se reutiliza, y la "recarga" en realidad constituye la adquisición de una segunda (o más de una) bebida adicional completamente nueva sin costo adicional, generalmente del mismo tipo (por ejemplo, la misma marca de refresco) que la bebida original pagada. Las recargas gratuitas son comunes en Estados Unidos y Canadá en restaurantes tradicionales y de comida rápida , mientras que son menos frecuentes en aeropuertos , cafeterías o estaciones de servicio . En todo el mundo, la disponibilidad de recargas gratuitas suele ser escasa, pero varía ampliamente según el país y el tipo y la propiedad o cadena específica de cada establecimiento.

Historia

Según el libro El mundo de la cafeína: la ciencia y la cultura de la droga más popular del mundo , las recargas gratuitas eran comunes en las cafeterías estadounidenses hacia la década de 1890. [ 2 ] Esto era considerado una característica notable de los cafés estadounidenses por los europeos, en cuyos países el café no era tan popular y no se ofrecían recargas gratuitas. [ 2 ] El autor especula que esto puede deberse al precio más alto del café en Europa en ese momento y al costo acumulado de las recargas para la cafetería. [ 2 ]

Marketing

Las recargas gratuitas se consideran una buena manera de atraer clientes a un establecimiento, especialmente a aquellos cuyas bebidas no son su principal fuente de ingresos. [ 1 ] Debido al costo extremadamente bajo de los refrescos de máquina (especialmente la bebida en sí, sin incluir el costo del vaso, la tapa y la pajita), que a menudo ofrecen un margen de ganancia del 80-82%, los establecimientos tienden a ofrecer recargas gratuitas como estrategia de ventas. [ 3 ] El café produce un margen de ganancia igualmente alto, lo que permite a los establecimientos incluirlo en las ofertas de recargas gratuitas. [ 1 ] La mayoría de estos establecimientos tienen una rápida rotación de clientes, por lo que los clientes rara vez consumen suficiente bebida como para que la oferta no sea rentable. Algunos establecimientos, que obtienen sus ingresos principales de la venta de bebidas, solo ofrecen recargas gratuitas a los miembros de programas de recompensas. [ 4 ]

Críticas

Estados Unidos

En ciertas zonas de Estados Unidos, como Massachusetts y Nueva York , los políticos han propuesto prohibir las recargas gratuitas como medida contra la obesidad. [ 5 ]

Cuando la ciudad de Nueva York prohibió las bebidas azucaradas de más de 16 onzas en 2012, los críticos señalaron las recargas gratuitas como una de las mayores debilidades de la prohibición. [ 6 ]

En junio de 2012, la alcaldesa de Cambridge, Massachusetts, Henrietta Davis, propuso sin éxito prohibir las recargas de refrescos. [ 7 ] [ 8 ]

Francia

El gobierno francés es otro crítico de las recargas gratuitas, debido a preocupaciones de salud relacionadas con la obesidad . [ 9 ] Francia creó un impuesto a las bebidas azucaradas en 2011. [ 9 ] En septiembre de 2014, Serge Hercberg, director del Programa Nacional de Nutrición y Salud de Francia, declaró que las recargas gratuitas de bebidas azucaradas deberían prohibirse. [ 9 ] En enero de 2017, se aprobó una ley que prohíbe la venta ilimitada de refrescos y otras bebidas azucaradas en todos los establecimientos públicos de comida. [ 10 ]

Véase también

Referencias

  1. 1 2 3 Bakke, David (8 de septiembre de 2010). "Los 5 márgenes de beneficio más altos en alimentos donde los restaurantes obtienen grandes ganancias" . AOL . Recuperado el 8 de febrero de 2015 .
  2. 1 2 3 Weinberg, Bennett Alan; Bealer, Bonnie K. (2001). El mundo de la cafeína: la ciencia y la cultura de la droga más popular del mundo . Routledge, Nueva York, NY. ISBN 978-0-415-92722-2.{{cite book}}: CS1 mantenimiento: falta el editor de ubicación ( enlace )
  3. "Cómo fijar el precio de los refrescos y las recargas gratuitas" . Pate Dawson Company . Consultado el 8 de febrero de 2015 .
  4. Peterson, Hayley (29 de mayo de 2014). "Cómo obtener recargas gratis en Starbucks" . Business Insider . Business Insider Inc. Recuperado el 8 de febrero de 2015 .
  5. Goldman, Henry; Stanford, Duane (31 de mayo de 2012). "El alcalde de Nueva York, Bloomberg, busca prohibir los refrescos de gran tamaño" . Bloomberg.com . Bloomberg . Consultado el 8 de febrero de 2015 .
  6. Grynbaum, Michael M. (30 de mayo de 2012). "Bloomberg planea prohibir las bebidas azucaradas grandes" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 28 de enero de 2017 . 
  7. Bidwell, Allie (30 de julio de 2013). "Tribunal de Apelaciones de Nueva York anula la prohibición de refrescos de Bloomberg" . Noticias de EE . UU . US News & World Report . Consultado el 8 de febrero de 2015 .
  8. Remizowski, Leigh (20 de junio de 2012). "Alcalde de Massachusetts sugiere prohibir las bebidas grandes y las recargas gratuitas" . CNN . Archivado del original el 22 de junio de 2012. Consultado el 8 de febrero de 2015 .
  9. 1 2 3 Chazan, David (13 de septiembre de 2014). "Los franceses piden la prohibición de las 'recargas gratuitas' de refrescos" . Telegraph . Telegraph Media Group Limited . Consultado el 8 de febrero de 2015 .
  10. "Refrescos gratis: Francia prohíbe las recargas ilimitadas de bebidas azucaradas" . BBC News . British Broadcasting Corporation. 27 de enero de 2016. Consultado el 27 de enero de 2017 .