Hispanopedia WikiFrikkadel es un plato tradicional afrikáner que consiste en albóndigas , generalmente horneadas, aunque a veces fritas, preparadas con cebolla , pan , huevos , vinagre y especias . Estas albóndigas se pueden servir calientes o frías. Muchas recetas [ 1 ] han modernizado esta receta tradicional, alternando pollo y cordero con la carne de res tradicional. Frikkadel también es popular en la gastronomía de Sri Lanka, especialmente entre el pueblo Burgher . [ 2 ]
El frikkadel afrikáner
Tradicionalmente, las frikkadels [ 3 ] se comen solas o con una salsa [ 4 ] servidas con puré de papas, arroz y pasta .
Variante danesa
La frikadeller danesa es una albóndiga similar, hecha de cerdo. [ 5 ]
Véase también
- Kofte (persa e india)
- Perkedel (indonesio)
- Lista de platos africanos
- Lista de platos de albóndigas
Referencias
- ↑ "Albóndigas de pollo con salsa asiática para mojar" . Woolworths TASTE . Archivado del original el 12 de agosto de 2021. Consultado el 12 de agosto de 2021 .
- ↑ "Frikkadels (Albóndigas de carne estilo holandés)" . ClubNoor . Archivado del original el 26 de abril de 2021. Consultado el 26 de abril de 2021 .
- ↑ "Frikkadels tradicionales" . www.whatsfordinner.co.za . Archivado del original el 27 de mayo de 2024. Consultado el 12 de agosto de 2021 .
- ↑ "Frikkadels en salsa picante de tomate y pimentón" . Woolworths TASTE . Consultado el 12 de agosto de 2021 .
- ↑ Notaker, Henry (30 de diciembre de 2008). Cultura gastronómica en Escandinavia . ABC-CLIO. pág. 94. Archivado del original el 8 de septiembre de 2024. Recuperado el 25 de agosto de 2021 .
Enlaces externos
- Una receta típica
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