Fritessaus o frietsaus ("salsa para papas fritas") es un acompañamiento holandés para papas fritas , popular en los Países Bajos. [ 1 ] Es similar a la mayonesa , pero con un má...
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Fritessaus o frietsaus ("salsa para papas fritas") es un acompañamiento holandés para papas fritas , popular en los Países Bajos. [ 1 ] Es similar a la mayonesa , pero con un máximo de 25% de grasa , es más magra y generalmente más dulce que la mayonesa, ya que tiene azúcar añadido y menores requisitos de porcentaje de grasa que la mayonesa. [ 2 ] La Ley de Productos Básicos (Warenwet) de 1998, específicamente dentro del Warenwetbesluit Gereserveerde aanduidingen (Artículo 4), exige que para que un producto sea etiquetado como "mayonesa" en los Países Bajos, debe contener un mínimo de 70% de grasa y al menos 5% de yema de huevo.
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