Hispanopedia WikiEl kétchup de frutas es un condimento que se prepara utilizando frutas como ingrediente principal. En su preparación se utilizan diversas frutas, y también se utiliza como aderezo para untar y marinar, entre otros usos. El kétchup de plátano es un tipo de kétchup de frutas que es común en Filipinas.
Descripción general
El kétchup de frutas se compone principalmente de frutas, y se prepara con frutas como manzanas, peras, melocotones, grosellas, uvas, arándanos, cerezas y ciruelas, entre otras. [1] [2] [3] Las frutas tropicales utilizadas en su preparación pueden incluir mangos, guayabas, plátanos, piñas, papayas y otras. [4] En ocasiones se utilizan varias frutas para crear un kétchup de frutas mixtas. [5] Se pueden utilizar chiles para preparar un kétchup de frutas picante. [5] En su preparación a veces se utiliza vinagre, jengibre y azúcar o azúcar moreno. [2] [3] [5]
El ketchup de frutas se utiliza como condimento de la misma manera que el ketchup de tomate más común . [6] También se utiliza como untable, salsa para mojar, adobo, cobertura y base para aderezos para ensaladas. [6] [7] [1] Se puede utilizar para cubrir carne de res y cerdo y varios platos salados como el pastel de carne. [1] [3] También se utiliza como untable para sándwiches. [3]
El kétchup de plátano , a veces llamado salsa de plátano, es un kétchup dulce preparado con plátano machacado, azúcar, vinagre y especias. [8] [9] Es un condimento común en Filipinas, donde es tan común como el kétchup de tomate en los Estados Unidos. [8] [10] El kétchup de plátano es producido en masa por algunas empresas y comercializado bajo varias marcas, como Jufran. [8]
Empresas
NutriAsia es una empresa con sede en Manila, Filipinas, que fabrica la marca Jufran de ketchup de plátano. [11] [12] Chups es una pequeña empresa y marca de ketchup de frutas producido en Washington, DC [7] [13] Chups se produce en seis sabores: arándano, mango, melocotón, ciruela, arándano azul y piña picante. [7] [14]
Véase también
Referencias
- ^ abc Stern, Bonnie (21 de noviembre de 2014). "Bonnie Stern: alcanzando un punto álgido con recetas inspiradas en los restaurantes más populares de Montreal". National Post . Archivado desde el original el 3 de abril de 2024. Consultado el 12 de junio de 2016 .
- ^ ab Publicación. 1918. p. 58. Consultado el 12 de junio de 2016 .
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- ^ abc Simmons, Holley (30 de junio de 2014). «'Chups: ketchups de frutas creados por una pareja apasionada por los condimentos». Washington Post . Archivado desde el original el 11 de agosto de 2016. Consultado el 12 de junio de 2016 .
- ^ abc Raichlen, S. (2015). Planet Barbecue!: 309 recetas, 60 países. Workman Publishing Company. pág. 44. ISBN 978-0-7611-6447-0. Recuperado el 12 de junio de 2016 .
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- ^ Gonzales, Iris C. (25 de enero de 2016). "NutriAsia llevará el negocio de condimentos al extranjero". The Philippine Star . Archivado desde el original el 7 de octubre de 2016. Consultado el 12 de junio de 2016 .
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- ^ Martell, Nevin (18 de agosto de 2015). «'Chups Spicy Pineapple». Men's Journal . Archivado desde el original el 22 de junio de 2016. Consultado el 12 de junio de 2016 .