Hispanopedia WikiEl fucoidano es un polisacárido sulfatado de cadena larga que se encuentra en varias especies de algas pardas , como las algas marinas , y en invertebrados marinos . [ 1 ] El fucoidano se encuentra en las paredes celulares de las algas marinas desempeñando funciones estructurales. [ 1 ]
El fucoidano disponible comercialmente se extrae comúnmente de las especies de algas Fucus vesiculosus ( algas pardas ), Cladosiphon okamuranus , Laminaria japonica ( kombu , alga azucarera) y Undaria pinnatifida ( wakame ). [ 2 ] Los métodos de extracción, la pureza, las aprobaciones regulatorias globales y las especies de algas de origen varían entre los productos de fucoidano. [ 1 ] [ 2 ] La bioactividad potencial de los extractos de fucoidano se encuentra en investigación preliminar. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
El fucoidan se vende como suplemento dietético , aditivo alimentario y como ingrediente en piensos para animales o cosméticos. [ 3 ] Aunque se utiliza en la medicina tradicional china , [ 1 ] [ 2 ] no ha sido aprobado como medicamento para uso humano en ningún país, y no se han reportado ensayos clínicos avanzados hasta 2019. [ 3 ] Se usa comúnmente en países del sudeste asiático [ 3 ] y se reconoce como un producto natural para la salud en Canadá, [ 4 ] pero no tiene aprobación gubernamental ni reconocimiento como ingrediente seguro para uso humano en la mayoría de los países occidentales . [ 3 ]
Historia
Se han desenterrado fósiles de algas marinas en Monte Verde , Chile, donde las excavaciones arqueológicas han descubierto evidencia de su uso que data de alrededor del 12.000 a. C. [ 5 ]
El fucoidano en sí no fue aislado ni descrito hasta principios del siglo XX. [ 6 ] En 1913, el profesor sueco Harald Kylin fue el primero en describir la película viscosa que se encuentra en muchas algas marinas como «fucoidina» o «fucoijin», que pasó a conocerse como fucoidano según la nomenclatura internacional para azúcares. [ 7 ]
La investigación a principios del siglo XX se centró en la extracción de extractos crudos y en la conciliación de algunas de las opiniones contradictorias sobre el fucoidano. [ 2 ] Los métodos de extracción y aislamiento de fucoidano de algas pardas se determinaron a escala de laboratorio en 1952. [ 8 ]
La investigación de laboratorio se expandió una vez que el fucoidano estuvo disponible comercialmente en la década de 1970, con estudios limitados a estudios in vitro y en roedores . [ 2 ] El fucoidano está restringido para su uso como ingrediente "complementario" en suplementos, alimentos, bebidas, cosméticos y piensos para animales porque sus propiedades biológicas y seguridad no se han demostrado adecuadamente. [ 3 ]
Química
Los fucoidanos son polisacáridos sulfatados derivados principalmente de diversas especies de algas pardas. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] El azúcar principal que se encuentra en la cadena principal del polímero es la fucosa , de donde proviene el nombre fucoidano. [ 1 ] Otros azúcares suelen estar presentes junto con la fucosa, incluyendo galactosa, xilosa, arabinosa y ramnosa. El contenido relativo de estos azúcares en el fucoidano varía significativamente entre especies de algas y también puede verse afectado por el método de extracción. [ 1 ] [ 2 ] Lo mismo ocurre con el grado de sulfatación y otras características estructurales como la acetilación, que solo se encuentran en los fucoidanos de ciertas especies. [ 1 ]
El peso molecular de los fucoidanos suele ser alto (aprox. 50–1000 kDa). Las técnicas de extracción que minimizan la degradación del polímero tienden a preservar esta característica, mientras que otros métodos pueden utilizarse para obtener fracciones de peso molecular más específicas (p. ej., 8 kDa). Estas fracciones de bajo peso molecular generalmente tienen un bajo rendimiento y suelen utilizarse para investigación funcional. [ 1 ] La caracterización química completa se complica por la cantidad de características estructurales presentes en el fucoidano. [ 1 ]
Investigación
Hasta 2019, solo se habían publicado estudios de laboratorio, ensayos clínicos en fase inicial e informes de casos sobre las posibles propiedades biológicas del fucoidano. [ 3 ]
Seguridad
Hay poca evidencia sobre el uso seguro de productos de fucoidano, ya que ninguna autoridad reguladora nacional lo ha designado como seguro para uso humano y no se han reportado ensayos clínicos rigurosos de seguridad, hasta 2019. [ 3 ] Existe una gran variación en la calidad de los productos que contienen fucoidano. [ 3 ]
Véase también
Referencias
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Hamouda HI, Li T, Shabana S, et al. (15 de junio de 2025). "Avances en fucoidano y oligosacáridos de fucoidano: estado actual, perspectivas futuras y aplicaciones biológicas" . Carbohydrate Polymers . 358 123559. doi : 10.1016/j.carbpol.2025.123559 .
- 1 2 3 4 5 6 7 8 Fitton JH, Stringer DN, Karpiniec SS (2015). "Terapias con fucoidan: una actualización" . Marine Drugs . 13 (9): 5920– 5946. doi : 10.3390/md13095920 . PMC 4584361. PMID 26389927 .
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Fitton HJ, Stringer DS, Park AY, et al. (octubre de 2019). " Terapias con fucoidan: nuevos desarrollos" . Marine Drugs . 17 (10). doi : 10.3390/md17100571 . PMC 6836154. PMID 31601041 .
- ↑ "Fucoidan" . Salud Canadá, Gobierno de Canadá. 6 de junio de 2024. Consultado el 9 de septiembre de 2025 .
- ↑ Dillehay T (2008). "Algas marinas, alimentos, medicina y el poblamiento de Sudamérica". Science . 320 (5877): 784– 786. doi : 10.1126/science.1156533 . PMID 18467586 . S2CID 25648338 .
- ^ Kylin H (1913). "Zur biochemie der meeresalgen". Z. Physiol de Hoppe-Seyler . 83 (3): 171– 197. doi : 10.1515/bchm2.1913.83.3.171 .
- ↑ McNeely W (1959). Gomas industriales . Academic Press. págs. 117–125 .
- ↑ Black W (marzo de 1952). "Fabricación de productos químicos de algas. IV — Aislamiento a escala de laboratorio de fucoidina de algas marinas pardas" . Journal of Applied Chemistry . 1 (3): 122– 129. doi : 10.1002/jsfa.2740030305 .
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