Funšterc

Funšterc (tortilla de huevo) es un plato nacional esloveno también conocido como knapovsko sonce (sol del minero) o knapovska torta (pastel del minero) o šmorn . Es un plato tradicional del valle central del Sava . En el pasado era especialmente popular entre los mineros y sus familias debido a su ingrediente básico: el huevo . El huevo pertenecía a los platos no estándar debido al bajo nivel de vida de la población. La tortilla debía ser gruesa y redonda, pero también tierna y esponjosa. Era amarilla como el sol, que los mineros no podían ver mientras trabajaban bajo tierra. ^{[ 1 ]} Llevaban funšterc a las minas de carbón y lo comían en su descanso, pero solo en días especiales.

El plato se prepara mezclando harina blanca con agua , huevos y sal . Esta mezcla se vierte en un molde para hornear y se hornea.

• En primavera se añadieron dientes de león o lechuga de primavera.
• A veces se añadían judías y patatas.
• Con flores de saúco y manzanas .

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