Carnes para creyentes

Believer Meats es una empresa de biotecnología que produce carne cultivada a partir de células animales . ^{[ 2 ]} Con sede en Estados Unidos , su oficina principal se encuentra en Chicago , mientras que su planta de producción principal opera en Wilson, Carolina del Norte . ^{[ 3 ]} En noviembre de 2022, Future Meat Technologies cambió su nombre a Believer Meats. ^{[ 4 ]}

Future Meat Technologies fue fundada en 2018 por Yaakov Nahmias , profesor de ingeniería biomédica de la Universidad Hebrea de Jerusalén . Nahmias se convirtió en el director científico de Future Meat. La empresa se fundó en Israel y construyó una planta de 10.700 pies cuadrados en Rehovot , al sur de Tel Aviv .

La empresa presentó su prototipo de carne cultivada al público en 2019. En octubre de 2019, recaudó 14 millones de dólares para construir su planta piloto y estimó que podría lanzar sus productos al mercado en 2022. ^{[ 5 ]} Para lograrlo, Future Meat declaró en febrero de 2020 que buscaba reducir el precio de producción de la carne cultivada a 10 dólares por libra para 2022. ^{[ 6 ]}

En enero de 2020, Quartz encontró alrededor de 30 empresas emergentes de carne cultivada, y que Memphis Meats , Just Inc. y Future Meat Technologies eran las más avanzadas porque estaban construyendo plantas piloto. ^{[ 7 ] [ 8 ]}

En junio de 2021, se completó la construcción de la planta piloto de Future Meat en Rehovot y entró en funcionamiento. ^{[ 9 ]} En noviembre de 2021, la instalación tenía capacidad para producir 500 kilogramos de carne cultivada por día, o 182 625 kilogramos al año. ^{[ 10 ]} Ese año recaudó una ronda de inversión Serie B de US$347 millones. ^{[ 11 ]}

En diciembre de 2022, la empresa inició la construcción de una nueva fábrica en Carolina del Norte. ^{[ 12 ]} En 2024, la empresa se asoció con GEA Group para desarrollar conjuntamente tecnologías de carne cultivada. ^{[ 13 ]}

En diciembre de 2025, el director de recursos humanos de Believer Meats declaró que la empresa había cesado sus operaciones, poco después de recibir la aprobación de la FDA y el USDA y anunciar la finalización de su planta en Carolina del Norte. ^{[ 14 ]}

La empresa extrae células de animales vivos y las cultiva en fermentadores de acero inoxidable , donde se reproducen y se desarrollan hasta convertirse en tejidos comestibles. Afirma que sus tasas de reproducción son diez veces superiores a las de otros métodos, generando solo el 20 % de sus emisiones de gases de efecto invernadero . En comparación con la ganadería tradicional, utiliza el 1 % de la tierra y el 4 % del agua.

En 2021, redujo el costo de producción de una pechuga de pollo cultivada de US$7,50 a US$1,70, y un pollo cultivado a US $7,70/lb ($17,0/kg) . ^{[ 11 ]}

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