Los garganelli ( en italiano: [ ɡarɡaˈnɛlli ] ; en romagnolo : garganéi ) son un tipo de pasta a base de huevo originaria de laregión de Emilia-Romaña, en Italia . Se elaboran e...
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Los garganelli ( en italiano: [ ɡarɡaˈnɛlli ] ; en romagnolo : garganéi ) son un tipo de pasta a base de huevo originaria de laregión de Emilia-Romaña, en Italia . Se elaboran enrollando una pasta plana y cuadrada sobre una tabla de madera estriada, dándole forma cilíndrica. Los garganelli se asemejan a plumas acanaladascon puntas en ambos extremos. [ 1 ]
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