Hispanopedia WikiLa mantequilla de ajo , también conocida como beurre à la bourguignonne , es una mantequilla compuesta que se utiliza como aromatizante para muchos platos o como condimento . [1] Está compuesta de mantequilla y ajo mezclados hasta formar una pasta. Los ingredientes se mezclan y, por lo general, se enfrían antes de su uso.
Salsa para mojar
En Estados Unidos, la mantequilla de ajo en tazas pequeñas a veces se sirve con mariscos (como langosta ), pizza o palitos de pan como salsa . Para prolongar la vida útil, la salsa puede contener mantequilla clarificada o aceites saborizados.
Véase también
- Lista de mantequeras
- Lista de condimentos
Portal de alimentos
Referencias
- ^ Larousse Gastronomique (1961), Crown Publishers
( Traducido del francés, Librairie Larousse, París (1938) )