Escudo gástrico

El escudo gástrico es un órgano del tracto digestivo de bivalvos , caracoles marinos y algunos gasterópodos contra el cual un estilo cristalino suele rotar, en un movimiento similar al de un mortero y una mano de mortero . El escudo gástrico está permeado por microcanales que transmiten enzimas digestivas desde el estómago y sirve para proteger las células de la mucosa estomacal de los efectos abrasivos del estilo. ^{[ 1 ]}