Ensamblaje gastrotipográfico

Gastrotypographicalassemblage (palabra compuesta: Gastro | typographical | assemblage ) es una obra de arte de 35 por 8,5 pies (10,7 m × 2,6 m) diseñada por Lou Dorfsman para decorar la cafetería del edificio CBS de Eero Saarinen en la calle 52 y la Sexta Avenida , en la ciudad de Nueva York , Nueva York .   

Como vicepresidente sénior y director creativo de comunicaciones de marketing y diseño de CBS , Dorfsman fue responsable de todos los aspectos gráficos del edificio, designando el tipo, el diseño y el espaciado para los relojes de pared, los botones de los ascensores y las pegatinas de inspección de los ascensores. ^{[ 1 ]} Diseñó lo que llamó "Ensamblaje Gastrotipográfico" para la cafetería del edificio, utilizando diversas tipografías para enumerar todos los alimentos ofrecidos a los clientes en tipos de madera hechos a mano . El trabajo finalizado se basó en ideas concebidas a mediados de la década de 1960. El proyecto se completó finalmente en 1966 con la ayuda del diseñador gráfico Herb Lubalin y Tom Carnase , quien elaboró ​​la tipografía a partir del diseño original de Dorfsman. Dorfsman consideraba este trabajo como "su obra maestra, su regalo al mundo". ^{[ 2 ]}

La obra Gastrotypographicalassemblage fue desechada a principios de la década de 1990 por CBS, pero el diseñador Nick Fasciano recuperó sus nueve paneles. Se encontraba en un avanzado estado de deterioro, agravado por un almacenamiento inadecuado. A mediados de la década de 2000, el Centro de Estudios de Diseño de Atlanta adquirió la pieza , la cual desarrolló un programa para recaudar los fondos necesarios para su restauración. Sin embargo, no se alcanzaron los objetivos de financiación para iniciar la restauración, y los esfuerzos para restaurar la obra no comenzaron en ese momento. ^{[ 3 ]}

Tras la muerte de Lou Dorfsman en 2008, se anunció que el Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York , se convertiría en la nueva sede de Gastrotypographicalassemblage . ^{[ 4 ]} La universidad colaboró ​​con Nick Fasciano para financiar la restauración, y la obra se exhibió al público por primera vez a partir de marzo de 2014, cuando se presentó en el nuevo Marriott Pavilion and Conference Center del Instituto en su campus de Hyde Park , donde permanece hasta el día de hoy. ^{[ 5 ]}

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