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Georgetown Cupcake es una pastelería ubicada en el barrio de Georgetown en Washington, DC. Las hermanas Katherine Berman (de soltera Kallinis) y Sophie LaMontagne (de soltera Kallinis) abrieron la tienda en febrero de 2008. [1]
Historia
Katherine Berman y Sophie LaMontagne crecieron en Toronto y aprendieron a hornear con su abuela griega. [2] Cuando eran niñas, su abuela les permitía usar las sobras de masa de torta para hacer pasteles en miniatura, como cupcakes. [3]
Antes de abrir la tienda, LaMontagne trabajaba en Boston para una empresa de capital de riesgo y Berman trabajaba para Gucci en Toronto. Berman, licenciada en la Universidad Marymount y familiarizada con la zona de Washington DC, decidió que sería un buen lugar para abrir una tienda de cupcakes. [1] Las hermanas financiaron la tienda con sus propios ahorros, junto con un pequeño préstamo comercial. [4] Su madre y empleada, Elaine Kallinis, también ayuda a gestionar la tienda.
Berman y LaMontagne abrieron la tienda en Georgetown en febrero de 2008, en una pequeña casa con marco blanco en la calle Potomac. [1] La tienda rápidamente se hizo popular, a menudo se quedaba sin cupcakes durante el día y luego cerraba hasta el día siguiente. [3]
En diciembre de 2009, Georgetown Cupcake superó la ubicación y trasladó la tienda a una nueva ubicación en la esquina de 33rd y M Street NW en Georgetown. Georgetown Cupcake ha abierto una segunda ubicación en Bethesda, Maryland , y vende cupcakes en línea. [3] Recientemente han abierto en Soho, Nueva York, Newbury St. en Boston y Los Ángeles. Inicialmente, se planeó abrir una tienda en Atlanta en la primavera de 2013 y finalmente abrió en marzo de 2015. Junto con estas ubicaciones, la tienda también realiza envíos a todo el país. La tienda mantiene la ubicación de Potomac Street para completar el correo y los pedidos especiales, así como para organizar eventos especiales como fiestas de decoración de cupcakes. Sin embargo, la mayoría de los pedidos de envío y los proyectos grandes se completan en su anexo de envío ubicado en Sterling, Virginia. [5] Los fines de semana, en la ubicación de M Street, las filas se extienden fuera de la puerta y alrededor de la esquina. Los clientes se componen por igual de turistas y locales. [3]
Magdalenas
Georgetown Cupcake ofrece más de treinta sabores cada día, incluidas múltiples variedades de chocolate, vainilla y terciopelo rojo que están disponibles todos los días, varios sabores de temporada y otros sabores que rotan durante la semana. [6] Los cupcakes se hornean durante todo el día en la tienda y utilizan ingredientes de origen especial, como cacao de Francia y vainilla de Madagascar. [7] Cada cupcake tiene aproximadamente 250 calorías, excepto aquellos con menos glaseado, como la variedad Chocolate Ganache, que tiene aproximadamente 200 calorías. [7]
La tienda vende un promedio de 10.000 cupcakes al día, siendo el de terciopelo rojo el más vendido. [3] Cada día, Georgetown Cupcake regala 100 cupcakes gratis en cada sucursal; anuncian el sabor gratuito que no está en el menú en sus páginas de Facebook y Twitter, y los entregan a los primeros 100 clientes que los solicitan. [8]
Televisión
Durante el invierno y la primavera de 2010, TLC filmó una serie de telerrealidad en Georgetown Cupcake, siguiendo a las hermanas, contando su historia y aspectos de la gestión de una pequeña empresa. La serie de seis partes, titulada DC Cupcakes , se emitió los viernes de julio de 2010. [9] La segunda temporada comenzó el viernes 25 de febrero de 2011. Berman y LaMontagne han aparecido como invitados en numerosos otros programas de televisión, incluido Martha Stewart Show , [10] The Rachael Ray show , [11] y Today Show de NBC . [12] Debido a la popularidad de la primera serie del programa, las hermanas abrieron una nueva tienda en Bethesda, Maryland , y como resultado de la segunda serie abrieron cuatro ubicaciones adicionales en Nueva York, Boston, Los Ángeles y Atlanta.
Véase también
Referencias
- ^ Nerenberg, Kate (24 de septiembre de 2008). "Favoritos de la cocina: Las hermanas de las magdalenas de Georgetown". Washingtonian . Consultado el 24 de julio de 2010 .
- ^ abcde Clark, Cindy (15 de julio de 2010). «'DC Cupcakes': los proveedores de repostería de Washington». USA Today . Consultado el 24 de julio de 2010 .
- ^ Nicholls, Walter (26 de febrero de 2008). "Two Sisters, Little Cakes Are a Big Hit". The Washington Post . Consultado el 24 de julio de 2010 .
- ^ "Reality TV: estreno de "DC Cupcakes"". We Love DC. 14 de julio de 2010. Consultado el 24 de julio de 2010 .
- ^ "Menú". Georgetown Cupcake . Consultado el 24 de julio de 2010 .
- ^ ab "¡Mmmmmmmmm! ¡Cupcakes!". Larry King Live . CNN. 15 de julio de 2010. Archivado desde el original el 19 de julio de 2010. Consultado el 24 de julio de 2010 .
- ^ "La Cupcake Cup: Georgetown Cupcake vs. Furin's". Washingtonian. 11 de marzo de 2010. Consultado el 24 de julio de 2010 .
- ^ "'DC Cupcakes' endulza la televisión de verano". Entertainment Tonight. 16 de julio de 2010. Archivado desde el original el 17 de julio de 2010. Consultado el 24 de julio de 2010 .
- ^ "Election Cupcakes". Martha Stewart. 2008-11-03. Archivado desde el original el 2011-09-27 . Consultado el 2010-07-24 .
- ^ "Cena de San Valentín e Isla Fisher". The Rachael Ray Show. 13 de febrero de 2009. Archivado desde el original el 14 de noviembre de 2010. Consultado el 7 de septiembre de 2019 .
- ^ "Glaseados para cupcakes rápidos y fáciles". The Today Show . NBC. 20 de julio de 2010. Archivado desde el original el 23 de julio de 2010. Consultado el 24 de julio de 2010 .
38°54′19″N 77°03′58″O / 38.905247°N 77.066192°W / 38.905247; -77.066192
Enlaces externos
- Georgetown Cupcake (sitio oficial)
- Magdalenas DC - TLC