Givaudan SA ( pronunciado [ ʒivodɑ̃ ] ) es un fabricante multinacional suizo de sabores, fragancias e ingredientes cosméticos activos. En 2025, era la empresa más grande del mundo en la industria de sabores y fragancias . [ 3 ] [ 4 ]
Descripción general
Los aromas y sabores de la empresa se desarrollan para fabricantes de alimentos y bebidas, y también se utilizan en artículos para el hogar, así como en productos de aseo personal y perfumes.
La empresa tiene dos segmentos de negocio: "Sabor y Bienestar", que se refiere a la fabricación de sabores para la industria de alimentos y bebidas; y "Fragancias y Belleza", que fabrica fragancias para cosméticos, productos para el hogar, productos de cuidado personal y perfumería fina, además de ingredientes para fragancias. [ 5 ]
Los sabores y fragancias de Givaudan suelen ser personalizados y se venden bajo acuerdos de confidencialidad. [ 6 ] Givaudan utiliza ScentTrek, una tecnología que captura la composición química del olor de plantas vivas. [ 7 ] La empresa tiene sedes en Europa, África y Oriente Medio, Norteamérica, Latinoamérica y Asia Pacífico. [ 8 ] En 2025, Givaudan tuvo ventas de 7.400 millones de francos suizos . [ 9 ] Es una de las 30 mayores empresas cotizadas de Suiza en términos de capitalización bursátil. [ 10 ] En 2021, Givaudan ocupó el primer lugar en la lista de FoodTalks de las 50 principales empresas de sabores y fragancias alimentarias a nivel mundial. [ 11 ]
Givaudan es miembro de la Asociación Europea de Sabores . [ 12 ] Entre sus principales competidores se encuentran Firmenich , International Flavors and Fragrances y Symrise . [ 13 ]
Historia

Givaudan fue fundada como una empresa de perfumería en 1895 en Zúrich, Suiza por Léon y Xavier Givaudan . [ 14 ] [ 15 ] En 1898, Givaudan se trasladó a Ginebra, Suiza y construyó una fábrica en Vernier . [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] En 1946, Givaudan abrió una escuela de perfumería, que formó a un tercio de los perfumistas creativos del mundo. En 1948 la empresa adquirió Ersolko SA, lo que hizo que Givaudan también incursionara en la industria de los sabores. [ 19 ] En 1963, Givaudan fue adquirida por Roche y en 1964, Roche adquirió a uno de los competidores de Givaudan, Roure . Roure fue fundada en Grasse , Francia, durante 1820. En 1937 Roure creó el primer perfume de diseñador: Shocking para Schiaparelli. [ 20 ] [ 21 ] La sede original de fragancias de Givaudan en Estados Unidos, en Teaneck, Nueva Jersey, fue construida en 1972 según un diseño de Der Scutt, arquitecto de la Torre Trump. [ 22 ] Posteriormente, la empresa se trasladó a East Hanover, Nueva Jersey . [ 23 ]
Givaudan-Roure
En 1991, Givaudan y Roure se fusionaron para formar Givaudan-Roure. [ 24 ] También en 1991, la compañía compró Fritzsche, Dodge y Olcott. [ 19 ] En 1997, Givaudan-Roure adquirió otra compañía de sabores, Tastemaker, con sede en Cincinnati, Ohio . La fusión convirtió a Givaudan en la mayor compañía de sabores del mundo. [ 19 ] En 2000, Roche escindió Givaudan-Roure como Givaudan y cotizó en la Bolsa de Valores de Suiza (código GIVN.VX), donde forma parte de SMI , SLI y SPI . [ 24 ]
década de 2000
En 2002, Givaudan adquirió FIS, la división de sabores de Nestlé , [ 25 ] por la cual Nestlé recibió una participación del 10% en la empresa. [ 26 ] Al año siguiente, Givaudan compró la empresa de sabores de queso IBF. [ 19 ] En 2004, la empresa expandió sus operaciones en China, que venían establecidas desde la década de 1990. [ 27 ]
El 22 de noviembre de 2006, Givaudan anunció la adquisición de Quest International, que se completaría en el primer trimestre de 2007. [ 28 ] El 21 de febrero de 2007, la UE aprobó la fusión de Givaudan y Quest, superando el último obstáculo regulatorio para la fusión después de que las autoridades de Estados Unidos la aprobaran a principios de mes. [ 29 ] El acuerdo de fusión se cerró el 2 de marzo de 2007. [ 28 ] La adquisición convierte a Givaudan en el líder mundial tanto en fragancias finas como en productos de consumo; ya era el líder mundial en sabores y la adquisición de Quest International fortalece su posición. [ 30 ] La adquisición de Quest impulsó las ventas de Givaudan en un 42%, de 2909 millones de francos suizos en 2006 a 4132 millones de francos suizos en 2007. [ 31 ]
En 2013, Nestlé vendió su participación en Givaudan por 1300 millones de dólares. [ 26 ] Para 2014, la empresa tenía unos ingresos de aproximadamente 4600 millones de dólares. [ 32 ] Ese año, la empresa realizó su primera adquisición desde Quest, comprando Soliance. [ 33 ] Givaudan también lanzó la línea de sabores TasteSolutions Richness. [ 34 ] Además, lanzó la Fundación Givaudan y cuenta con un programa que trabaja con pachulí y otras redes de recolección de productores para establecer prácticas de desarrollo sostenible, llamado programa Innovative Naturals. [ 35 ] [ 36 ]
Desde 2014, Givaudan había adquirido alrededor de 20 empresas, entre ellas Naturex, [ 37 ] el negocio de cosméticos de AMSilk, [ 38 ] Albert Vieille, [ 39 ] Fragrance Oils, [ 40 ] y Golden Frog. [ 41 ]
En 2021, Givaudan adquirió DD Williamson , fabricante de tintes y colorantes con sede en Louisville, Kentucky . [ 42 ]
En 2022, Givaudan, la empresa de ingeniería mecánica Bühler y Migros querían abrir el Centro de Innovación de Alimentos Cultivados en Kemptthal. Allí también se llevaría a cabo investigación sobre carne cultivada . [ 43 ]
El 7 de marzo de 2023, Givaudan confirmó que era objeto de una investigación sectorial por parte de las autoridades europeas y suizas. Los investigadores indagaban sobre un posible cártel en el suministro de fragancias e ingredientes aromáticos. Las empresas se enfrentan a multas de hasta el 10 % de su facturación global por infringir las normas antimonopolio de la UE. [ 44 ]
En 2024, Givaudan anunció una asociación con el minorista electrónico chino TMall para apoyar la creciente demanda local de productos de fragancia. [ 45 ]
Incidentes de Givaudan
El 10 de julio de 1976, el accidente de Seveso , el peor desastre ecológico de Italia, liberó una nube tóxica a la atmósfera. El tribunal supremo italiano otorgó indemnizaciones por daños morales a los residentes por la angustia sufrida. Givaudan, la empresa matriz de ICMESA, pagó 103,9 millones de euros (90,3 millones de dólares estadounidenses) en gastos de limpieza e indemnizaciones a quienes sufrieron lesiones físicas como consecuencia del incidente. [ 46 ]
En noviembre de 2024, se produjo una explosión en la planta de Givaudan Sense Color (anteriormente DD Williamson) en Louisville, Kentucky. Dos trabajadores fallecieron a consecuencia de la explosión y una docena resultaron heridos. [ 47 ]
Notas y referencias
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Enlaces externos
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