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Articulo de referencia

Glucoberteroína

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La glucoberteroína es un compuesto orgánico que pertenece al grupo de los glucósidos del aceite de mostaza .

Aparición

Las remolachas contienen glucoberteroína

La glucoberteroína se encuentra en Berteroa incana , donde fue identificada por primera vez en la década de 1950. [ 1 ] [ 2 ] También está presente en el brócoli , [ 3 ] el nabo y el colinabo . [ 4 ]

Referencias

  1. ↑ Kjær, Anders; Larsen, Ivan; Gmelin, Rolf; Prydz, Harald (1955), "Isotiocianatos. XIV. Isotiocianato de 5-metiltiopentilo, un nuevo aceite de mostaza presente en la naturaleza como glucósido (glucoberteroína)". Acta Chemica Scandinavica , vol.  9, pp. 1311–1316 , doi : 10.3891/acta.chem.scand.09-1311 
  2. ↑ Warwick, SI; Francis, A. (10 de octubre de 2006), "La biología de las plantas exóticas invasoras en Canadá. 6. Berteroa incana (L.) DC", Canadian Journal of Plant Science , vol. 86, n.º 4, págs. 1297–1309 , doi : 10.4141/P06-030   
  3. ↑ Baenas, Nieves; Moreno, Diego A.; García-Viguera, Cristina (14 de noviembre de 2012), "Selección de brotes de Brassicaceae para una composición fitoquímica óptima", Journal of Agricultural and Food Chemistry , vol. 60, n.º 45, pp. 11409–11420 , doi : 10.1021/jf302863c   
  4. ↑ Carlson, Diana G.; Daxenbichler, Melvin E.; VanEtten, Cecil H.; Tookey, Harvey L.; Williams, Paul H. (noviembre de 1981), "Glucosinolatos en verduras crucíferas: nabos y colinabos", Journal of Agricultural and Food Chemistry , vol. 29, n.º 6, págs. 1235–1239 , doi : 10.1021/jf00108a034