Cosas buenas en Inglaterra

Good Things in England es un compendio de recetas escrito por Florence White y publicado en 1932. El libro incluye recetas regionales que datan del siglo XIV, con breves introducciones informativas para cada sección. ^{[ 1 ]} Good Things in England influyó en numerosas generaciones de escritores gastronómicos y cocineros, entre ellos, Jane Grigson , quien consideraba a Florence White, junto con Dorothy Hartley , una de sus figuras clave a la hora de recordar a los lectores la importancia de la cocina británica. ^{[ 2 ]}

Especializada en el folclore culinario inglés , White había fundado la Asociación Inglesa de Cocina Folclórica un año antes, en 1931. Buscaba promover la cocina tradicional inglesa frente a la popular cocina francesa. ^{[ 3 ]} A través de esta asociación, la gente le enviaba recetas tradicionales. ^{[ 4 ]}

El libro se reeditó en 1951 y nuevamente en 1962, pero luego permaneció agotado hasta que Persephone Books lo reeditó en 1999. Fue incluido en la serie de los 50 mejores libros de cocina de The Observer Food Monthly en 2010. ^{[ 5 ]}