Hispanopedia Wiki
Articulo de referencia

Chutney de mango verde

El chutney de mango verde , [ 1 ] también conocido como chutney de mango crudo , es un chutney indio preparado con mangos inmaduros . [ 2 ] [ 3 ] Los mangos maduros son dulces y...

Hispanopedia WikiContenido en espanolLectura gratuita

El chutney de mango verde , [ 1 ] también conocido como chutney de mango crudo , es un chutney indio preparado con mangos inmaduros . [ 2 ] [ 3 ] Los mangos maduros son dulces y no se utilizan para chutneys, ya que se comen crudos. Los mangos verdes inmaduros son duros y ácidos, y se cocinan como chutneys. Los chutneys de mango tienen un sabor ácido.

Preparación

Los mangos se pelan y se espolvorean con sal y cúrcuma, luego se fríen en aceite con especias. Se añade agua y se calienta hasta que el mango esté blando. [ 4 ]

Ingredientes

Los ingredientes principales del chutney de mango verde son mangos crudos picados y una mezcla de semillas de comino, hinojo, nigella, fenogreco y mostaza. Una variante australiana del plato incluye pasas y manzanas. [ 5 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ "Chutney de mango verde" . Yahoo Lifestyle. Archivado del original el 20 de mayo de 2015. Consultado el 7 de mayo de 2015 .
  2. ↑ "Receta: Chutney de mango verde" . The Times Of India . Consultado el 6 de marzo de 2026 .
  3. ↑ "Prepara tu propio chutney de mango" . Mother Nature Network. Archivado del original el 9 de septiembre de 2012.
  4. ↑ "Chutney de mango verde casero de Annette" . Corporación Australiana de Radiodifusión.
  5. ↑ "Chutney de mango" . Servicio Especial de Radiodifusión. 13 de diciembre de 2010.
  • "Chutney de mango y tamarindo" .
  • "Recetas de encurtidos: chutney de mango" . Telegraph.